Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Nauti sunnuntaipaistista kanaa, joka valmistuu puolet tavallisesta ajasta! Kana leikataan perhosiksi ja paistetaan hapanjuurileivän päällä. Leipä imee itseensä herkulliset liemet ja tarjoillaan lisukkeena kanan kanssa.

Ainesosat:

• 0,5 tl savustettua paprikaa
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl sipulijauhetta
• 1 pieni kana (noin 1,3 kg)
• 1/4 kuppia suolatonta voita
• 4 viipaletta hapanjuurileipää, puolitettuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 ripaus murskattuja punaisia ​​chilihiutaleita
• Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
• Sitruunalohkoja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, paprika, valkosipulijauhe, vaalea leipä, sitruuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een. Sekoita pienessä kulhossa savustettu paprika, valkosipulijauhe ja sipulijauhe. Sekoita ja laita sivuun.
Vaihe 2
• Aseta kananrinta rintapuoli alaspäin leikkuulaudalle koivet itseesi päin. Leikkaa selkäranka pois keittiösaksilla.
Vaihe 3
• Avaa kanan kyljet kuin kirja, paljastaen kylkiluut ja rintaluu. Leikkaa kokkiveitsellä rintaluu keskeltä pystysuunnassa alas ja paina sitten alas jakaaksesi rintaluun ja kohdistaaksesi rinnat ja rintakehän. Ripottele kanan joka puolelle 2 teelusikallista suolaa ja pippuria.
Vaihe 4
• Sulata voi suuressa uuninkestävässä paistinpannussa ja nosta se pois liedeltä. Sivele noin ruokalusikallinen voita kanan nahkapuolelle. Ripottele kanan päälle mausteseos, suola ja pippuri. Hiero leivän reunoihin valkosipulia.
Vaihe 5
• Pyörittele leipäviipaleet voissa ja asettele ne sitten vuokaan tasaiseksi kerrokseksi hieman päällekkäin; ripottele päälle pippurijauhetta.
Vaihe 6
• Aseta kana nahkapuoli ylöspäin leivän päälle. Paista 40–45 minuuttia käännellen kanaa puolivälissä (niin että se lepää liottamattomien leipäviipaleiden päällä), kunnes nahka on kullanruskea ja reisiin työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C:ta.
Vaihe 7
• Anna kanan levätä viisi minuuttia, leikkaa sitten viipaleet ja tarjoile ripoteltuna persiljan, leivän ja sitruunalohkojen kera.

Äänet: 1