Thaimaalaista paistettua riisiä tofun kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 590, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 93 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1135 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 590, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 93 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1135 mg, sokeri 5 G.
Tämä ruoka sopii hyvin joko kaupasta ostetun pakastetun riisin tai ylijääneen keitetyn riisin kanssa. Kuumenna se pannulla paistettujen tofupalojen, vihreiden papujen ja mungpavun itujen kanssa. Osterikastikkeen, kalakastikkeen ja sriracha-kastikkeen sekoitus antaa riisille ainutlaatuisen thaimaalaisen ruoan maun. Tämä erinomainen kasvisruoka sopii täydellisesti sekä arkeen että erityistilaisuuksiin. Jokainen annos on päällystetty rapeilla cashewpähkinöillä, tuoreella basilikalla ja vihreällä sipulilla. Purista joukkoon limettimehua ja nauti mielenkiintoisesta makujen, aromien ja koostumusten yhdistelmästä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista osterikastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 tl sriracha-kastiketta + lisää tarjoiluun
- 1 tl sokeria
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 220 g erittäin kiinteää tofua, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 250 g vihreitä papuja, leikattuina 4 cm paloiksi (noin 2 kuppia)
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 5 kuppia pakastettua keitettyä valkoista riisiä
- 1,5 kuppia mungpavun ituja
- Basilikanlehtiä, viipaloitua kevätsipulia ja silputtuja cashewpähkinöitä tarjoiluun
- Limelohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: osterikastike, kalakastike, sokeri, tofua, vihreät pavut, valkosipuli, riisi, ituja, basilika, vihreät sipulit, cashewpähkinät, lime
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa osterikastike, kalakastike, sriracha, sokeri ja 1/4 tl suolaa. Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Taputtele tofukuutiot kuivaksi talouspaperilla ja aseta ne pannulle yhteen kerrokseen. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, käännellen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, 5–6 minuuttia; nosta lautaselle.
- Lisää loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä samalle paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää vihreät pavut, valkosipuli ja ripaus suolaa. Kypsennä sekoittaen, kunnes valkosipuli on ruskistunut, noin 1 minuutti. Lisää riisi ja 1/2 tl suolaa; kypsennä sekoittaen, kunnes riisi on kuumentunut läpikotaisin, 2-3 minuuttia.
- Lisää pannulle osterikastikeseos, paistettu tofu ja mungpavun idut. Kuumenna seosta sekoittaen noin minuutin ajan; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa paistettu riisi kulhoihin ja koristele basilikalla, vihreällä sipulilla ja cashewpähkinöillä. Tarjoile limettilohkojen ja sriracha-kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
