Kurpitsaraviolit sienikastikkeessa pancetan kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 580, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 8 G., kolesteroli 119 mg, natrium 1187 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 580, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 8 G., kolesteroli 119 mg, natrium 1187 mg, sokeri 11 G.
Valmista herkullinen kasvisateria kaupasta ostetuista kurpitsaravioleista, jopa joulun suosikki. Keitä raviolit kypsiksi ja heitä ne pannulle osterivinokaskastikkeen kanssa, paista italialaisen pancetan ja timjamin kanssa ja hauduta ne sitten kanalientä. Paistetun pancetan sienen maku ja tuoksu täydentävät täydellisesti myskikurpitsan makeutta. Tarjoile jokainen annos ripoteltuna tuoreella persiljalla ja raastetulla parmesaanilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pakkausta à 250–280 g. ravioli myskikurpitsan kanssa
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 220 g osterivinokkaita, poistettuina ja pilkottuina
- 110 g pancettaa, kuutioituna
- 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1/3 dl raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ravioli, osterivinokkaita, pancetta, timjami, liemikuutio, voi, Parmesaanijuusto, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää raviolit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun 0,5 kupillista vettä ja kaada loput pois.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja pancetta, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes pancetta on rapeaa ja sienet kevyesti ruskistuneet, 5–7 minuuttia. Lisää timjami ja kypsennä 30 sekuntia. Lisää kanalientä ja anna kiehua hiljalleen.
- Lisää raviolit ja 1/4 kupillista keitinvettä kattilaan. Kiehauta ja keitä varovasti sekoittaen, kunnes raviolit ovat kastikkeen peitossa. Lisää vettä tarvittaessa. Lisää voi ja parmesaani ja sekoita, kunnes voi sulaa. Lisää persilja.
- Jaa raviolit lautasille. Ripottele päälle mustapippuria ja parmesaanijuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
