Eggs Benedict mustapapupihveillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 739, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 12 G., kolesteroli 395 mg, natrium 1469 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 739, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 12 G., kolesteroli 395 mg, natrium 1469 mg, sokeri 3 G.
Vaihda perinteinen sämpylä kasvismustapapupohveliin ja nauti proteiinipitoisesta ja täyttävästä aamiaisesta. Jos olet huolissasi kananmunan uppoamisesta, voit korvata sen paistetulla kananmunalla! Täytä Eggs Benedict -sämpylä kotitekoisella kermakastikkeella ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Mustapapupihvit
- 1 tölkki (425 g) säilykemustia papuja, huuhdeltuina
- 0,5 dl pakastettua maissia, älä sulata
- 1/4 kuppia pikakaurahiutaleita
- 1 pussi (30 g) taco-mauste
- 1 raastettu valkosipulinkynsi
- 1 iso muna
- 4–6 rkl oliiviöljyä
Kermainen kastike
- 110 g huoneenlämpöistä voita, leikattu neljään osaan
- 3 munankeltuaista, vatkattuna
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
- 170 g erittäin ohuita kinkkuviipaleita
- 4 keitettyä tai paistettua kananmunaa
- 1/4 kuppia hienonnettuja suolakurkkuja
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 2 luumutomaattia, siemenet poistettuina ja pilkottuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapavut, munat, luumutomaatteja, maissi, kaurahiutaleet, taco-mauste, kinkku, suolakurkkua, lime, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mustapapupihvit:
Muussaa pavut isossa kulhossa, kunnes niistä muodostuu paksu tahna (rakenteen parantamiseksi). Lisää maissi, kaurahiutaleet, taco-mausteseos ja valkosipuli. Sekoita ainekset tasaisesti, maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää muna. Peitä kulho ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi, jotta kaurahiutaleet kostuvat uudelleen. - Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Muotoile papuseoksesta neljä yhtä suurta palloa. Laita pallot pannulle ja painele lastalla. Paista toiselta puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 8 minuuttia. Käännä pallot ja paista toiselta puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita, vielä 5–8 minuuttia. Jaa tarjoilulautasille.
- Kermainen kastike:
Laita kiehuvan veden päälle asetettuun kulhoon (kulhon pohja ei saa koskettaa vettä) nokare voita, kananmunankeltuaiset, limettimehu, tilkka vettä ja ripaus suolaa. Vatkaa jatkuvasti, kunnes voi on sulanut, ja lisää sitten toinen nokare voita vatkaten, kunnes voi on sulanut. Jatka voin lisäämistä yksi kerrallaan vatkaten ja sulattaen lisäysten välillä, kunnes kaikki palat ovat sekoittuneet. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Pidä kastike lämpimänä. - Jaa kinkku neljään osaan ja aseta yksi osa jokaisen mustapapupihvin päälle. Raasta päälle kananmuna, valuta kastike päälle ja ripottele päälle suolakurkkuja. Koristele korianterilla ja tomaateilla. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
