Mausteinen mustapapukeitto ja uppomuna
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 336, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 13 G., kolesteroli 186 mg, natrium 764 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 336, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 13 G., kolesteroli 186 mg, natrium 764 mg, sokeri 8 G.
Tämä herkullinen texmex-tyylinen keitto on loistava lisä keittovalikoimaasi, kun haluat loihtia jotain erityistä. Säilykepapujen ja kaupasta ostettujen kuutioitujen tomaattien ansiosta se kypsyy alle tunnissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 pieni punasipuli, kuutioituna
- 2 vartta selleriä, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 murskattua chipotle-paprikaa adobokastikkeessa
- 1 rkl. chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 3 kuppia kevyesti suolattua kasvislientä
- Kaksi 425 g:n tölkkiä mustia papuja
- 1 tölkki (425 g) kuutioituja tomaatteja
- Kahden limen kuori ja mehu
- 4 isoa kananmunaa
- Hienonnettua tuoretta korianteria tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapavut, munat, tomaatit, chilimaustetta, kumina, paprika, selleri, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri ja paprika ja kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä, 4–5 minuuttia. Lisää chipotle-paprika, chilijauhe ja jauhettu kumina ja kypsennä sekoittaen vielä 30 sekuntia.
- Lisää kasvisliemi, mustapavut ja kuutioidut tomaatit. Kiehauta, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Lisää limen kuori ja mehu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tee lusikalla keittoon neljä pientä kuoppaa. Riko jokainen muna pieneen kulhoon ja pudota varovasti yksi muna jokaiseen kuoppaan.
- Peitä kannella ja kypsennä, kunnes munat ovat mieleisesi hyytyneet, noin 5 minuuttia. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja laita yksi muna jokaiseen neljään kulhoon. Jaa keitto kulhoihin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
