Thaimaalainen wok-ruoka katkaravuilla, tomaateilla ja basilikalla
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 226, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 2 G., kolesteroli 143 mg, natrium 1336 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 226, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 2 G., kolesteroli 143 mg, natrium 1336 mg, sokeri 7 G.
Tämän thaimaalaistyylisen ruoan kanssa sinun ei tarvitse tinkiä mausta kalorien vähentämiseksi. Tämä katkarapujen ja kevyen kastikkeen wokkiruoka sisältää 400 kaloria vähemmän kuin vastaava annos klassisia katkarapuscampi-scampia. Se on kokeilemisen arvoinen, jos etsit uusia makuelämyksiä vartalostasi tinkimättä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 rkl vettä
- 2 teelusikallista kalakastiketta
- 4 tl vaaleaa fariinisokeria
- 3 rkl l maapähkinävoita
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 rkl raastettua, kuorittua tuoretta inkivääriä
- 0,5-1 tl chilijauhetta
- 450 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- Puolikas keskikokoinen punasipuli, leikattu 2,5 cm:n kuutioiksi.
- 1 keskikokoinen keltainen paprika, siemenet poistettuna ja leikattuna 2,5 cm:n kuutioiksi.
- 1 jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 3/4 kuppia revittyjä tuoreita basilikanlehtiä
- 1/4 kuppia revittyjä tuoreita mintunlehtiä
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
- Tarjoiluunkeitetty jasmiiniriisi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, paprika, jalapeno-pippuri, kirsikkatomaatteja, basilika, minttu, jasmiiniriisi, lime, kalakastike, soijakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, vesi, kalakastike ja sokeri; laita sivuun. Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, inkivääri ja chilijauhe ja kuullota, kunnes tuoksuvat, noin 30 sekuntia. Lisää katkaravut ja kuullota sekoittaen, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, mutta keskellä vielä läpikuultavia, noin 2 minuuttia.
- Siirrä katkaravut reikäkauhalla keskikokoiseen kulhoon. Lisää sipuli, paprika ja chili pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia. Palauta katkaravut pannulle soijakastikeseoksen kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä sekoittaen, kunnes kastike peittää katkaravut, noin 1 minuutti lisää.
- Lisää tomaatit ja sekoita, kunnes ne ovat peittyneet, noin 15 sekuntia. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon basilika, minttu ja limettimehu. Siirrä tarjoiluvadille ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
