Paistettua kaalia sipulilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 131, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 3 G., kolesteroli 20 mg, natrium 337 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 131, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 3 G., kolesteroli 20 mg, natrium 337 mg, sokeri 4 G.
Tätä klassista Pyhän Patrickin päivän lisuketta ei oikeastaan paisteta, vaan se haudutetaan runsaassa voissa ja pekonirasvassa. Ripaus worcestershirekastiketta antaa kaalille kirpeän vivahteen. Tarjoile murustetun pekonin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- Leikkaa 4 pekonisuikaletta (noin 90 g) poikittain 1 cm:n levyisiksi suikaleiksi.
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Puolikas iso valkokaalin pää, leikattu neljään osaan ja revitty 1 cm leveiksi paloiksi (poista ydin)
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkokaali, sipulit, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita voi ja pekoni suureen pata- tai kattilaan kannella ja kuumenna keskilämmöllä. Paista silloin tällöin sekoittaen, kunnes pekoni on rapeaa, 7–8 minuuttia (vähennä lämpöä, jos pekoni alkaa palaa). Siirrä pekoni reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi ja laita sivuun (älä pyyhi pannua puhtaaksi).
- Lisää sipuli, valkosipuli ja 0,5 tl suolaa pannulle ja kypsennä sekoittaen usein puukauhalla ja kaapien pois ruskistuneet palat. Kypsennä, kunnes sipuli on hyvin pehmeää, noin 8 minuuttia.
- Lisää keskilämmöllä kaali, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Sekoita, kunnes kaali alkaa pehmetä, 5 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta kannen alla, kunnes kaali on hyvin pehmeää, 12–15 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, jotta se ei pala.
- Ota kansi pois pannulta ja lisää lämpöä täysille. Lisää Worcestershire-kastike ja sekoita noin minuutin ajan. Pannulla ei pitäisi olla juuri lainkaan nestettä jäljellä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, siirrä kaali tarjoilukulhoon ja ripottele päälle paistettua pekonia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
