Paahdetut silputut ruusukaalit
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Oletko koskaan ajatellut miniruusukaalien silppuamista? Ajatus saattaa tuntua epätavalliselta, mutta tarjoiltaessa ne ovat ilmavampia ja mielenkiintoisempia lisukkeita. Monitoimikone auttaa sinua silppuamaan ruusukaalit hienoksi. Herkullisen lisukkeen saat kuullottamalla silputtuja ituja pannulla voin ja oliiviöljyn seoksessa ja lopuksi lorauttamalla italialaista balsamiviinietikkaa. Tarjoile heti. Ne sopivat täydellisesti liha- tai siipikarjaruokien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 x 350 g pakettia ruusukaaleja, latvoja ja tummia lehtiä leikattuina
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 ruokalusikallista korkealaatuista oliiviöljyä
- 1 rkl balsamicokastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruusukaalit, voi, balsamikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita ruusukaalit monitoimikoneeseen, jossa on suuri raastinlevy. Jätä siemenet paikoilleen. Raasta ruusukaalit huolellisesti.
- Sekoita voi ja oliiviöljy suuressa (30 cm) paistinpannussa ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää silputut ruusukaalit, 1,5 tl suolaa ja ½ tl mustapippuria ja kypsennä sekoittaen usein 4–5 minuuttia, kunnes idut ovat pehmeitä, mutta vielä kirkkaanvihreitä. Sekoita joukkoon balsamico-reduktio, mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile kuumana.
Huomautus
Koska ruusukaalit silputaan, niistä ei tarvitse poistaa siemenkodaa. Silputtuja ruusukaaleja voi säilyttää kostealla talouspaperilla vuoratussa muovipussissa jopa 24 tuntia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
