Kasvislasagne ja mangoldi
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 581, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 2 G., kolesteroli 88 mg, natrium 854 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 581, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 2 G., kolesteroli 88 mg, natrium 854 mg, sokeri 10 G.
Jos etsit mangoldista tehtyä ruokaa, joka varmasti miellyttää kaikkia, kokeile tätä kasvislasagnea. Se on juustoista ja tahmaista – se on vastustamatonta! Ja se on loistava tapa lisätä kasviksia perheesi ruokavalioon. Tämä lasagne miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 nippu mangoldia (noin 300 g)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 6 ruokalusikallista jauhoja
- 5 kuppia maitoa
- 200 g kiehauttamattomia lasagnelevyjä (12 kpl)
- 2 kuppia tuoretta ricottajuustoa
- 450 g raastettua mozzarellaa (3 ja 3/4 kuppia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, mangoldi, ricottajuusto, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Erota mangoldin varret lehdistä ja hienonna varret; saat noin 1,5 kupillista hienonnettuja varsia. Kuumenna öljy suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa. Lisää sitten varret, valkosipuli, sipuli, 1 ruokalusikallinen suolaa ja 1 tl mustapippuria.
- Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia. Lisää jauhot ja sekoita, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
- Kaada maito joukkoon ja kiehauta. Keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, noin 8 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
- Soseuta mangoldinlehdet hienoksi tehosekoittimessa 1,5 kupillisen kastikkeen kanssa tasaiseksi. Kaada kattilaan ja lisää puolet juustosta.
- Levitä noin 1 kuppi kastiketta 23 x 33 cm:n kokoisen uunivuoan pohjalle. Asettele pohjalle kolme lasagnenuudelia, joiden väliin jää noin 1,5 cm tilaa. Levitä toinen kerros kastiketta, lisää toiset kolme nuudelia ja kolmas kerros kastiketta. Ripottele päälle puolet jäljellä olevasta juustosta. Jatka kastikkeen ja nuudelien kerrostamista aloittaen ja lopettaen kastikkeella ja ripottele sitten päälle jäljellä oleva juusto.
- Peitä foliolla ja paista, kunnes lasagne pehmenee veitsellä pistettynä, noin 30 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes juusto on kullanruskeaa, noin 10 minuuttia. Anna lasagnen levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
