Katkarapuja currymarinadissa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 269, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 274 mg, natrium 737 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 269, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 274 mg, natrium 737 mg, sokeri 4 G.
Suuria katkarapuja marinoidaan muutaman minuutin ajan tuoksuvassa soijakastikkeen, hunajan, curryjauheen ja valkosipulin seoksessa ja paistetaan sitten nopeasti pannulla. Tuloksena oleva ruoka on herkullinen, makea ja mausteinen, ja juuri sopivasti suolainen. Jos sinulla on aikaa, marinoi tunnin. Tämä tehostaa makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 rkl hienonnettua tuoretta vihreää sipulia
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl curryjauhe
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 700 g suuria katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina ja pyrstöineen
- 3 rkl rypsiöljyä (kaonol) tai mitä tahansa neutraalia kasviöljyä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria tarjoiluun, valinnainen
- Lisäksi: kulho jäätä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, soijakastike, curry, hunaja, valkosipuli, korianteri, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa soijakastike, kevätsipuli, hunaja, curryjauhe ja valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Ota heti pois liedeltä ja anna jäähtyä jääkulhossa.
- Yhdistä jäähtynyt marinadi ja katkaravut suuressa kulhossa ja sekoita huolellisesti, jotta marinadi peittyy katkarapuihin. Peitä kulho ja marinoi vähintään 10 minuuttia tai enintään tunnin.
- Valuta katkaravut. Kuumenna suuri paistinpannu kuumalla lämmöllä. Lisää kuumaan pannuun öljy ja sitten katkaravut; paista, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja reunoilta kauniin ruskeita, 2–3 minuuttia per puoli.
- Siirrä katkaravut tarjoiluvadille ja koristele korianterilla halutessasi. Tarjoile heti.Tämän reseptin voi maustaa tuoreilla currylehdillä, ja katkaravut voi paistaa niiden kanssa. Tarjoile riisin kanssa. Tämä resepti sopii täydellisesti kevyelle illalliselle, polttareihin tai illanistujaisiin. Kuten Daphne sanoo, hänen ruokalistansa on jäsennelty niin, että vieraiden ei tarvitse keskeyttää lomavalmistelujaan lähtemättä nälkäisinä: Kananmakkarat taikinassa, Rapea kikherne-alkupala Ja Suklaa-maapähkinävoi-brownies.
Reseptin kirjoittaja - Daphne Brogdon on kokki, pitopalveluyrittäjä, malli ja televisiopersoona.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
