Kookoskuorrutteisia katkarapuja tomaatticurrykastikkeella
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4 alkupalana
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4 alkupalana
Kookosleivitettyjä katkarapuja tomaatticurrykastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Katkarapuja varten:
- 24 isoa, kuorittua ja suolista poistettua katkarapua pyrstöineen
- 1 munaluokka CO
- 2/3 kuppia olutta
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 3/4 kuppia vehnäjauhoja (annoksina)
- 2 kuppia kookoshiutaleita
- 2-3 rkl kasviöljyä (rypsiöljy on parasta)
Coulis-tomaattikastikkeen valmistus:
- 2 pilkottua Bull's Heart -tomaattia
- 1/3 kuppia paistettua valkosipulia (annoksina)
- 2 ruokalusikallista tuoretta limettimehua
- 1 tl curryjauhe
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, tomaatit, munat, jauhot, kookoshiutaleet, limen mehu, vaalea olut, valkosipuli, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen munat, olut, leivinjauhe ja 1/2 kupillista vehnäjauhoja. Laita loput 1/4 kupillista vehnäjauhoja matalaan kulhoon. Laita kookospähkinä erilliseen matalaan kulhoon.
Pyörittele katkaravut jauhoissa ja ravistele ylimääräiset jauhot pois. Kasta ne olutseokseen ja käännä niitä useita kertoja. Pyörittele katkarapuja kookospähkinässä, kunnes ne ovat kauttaaltaan jauhojen peitossa. - Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut ja kypsennä 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsät eivätkä enää läpikuultavia.
Tarjoile katkaravut kastikkeen kanssa. Säästä toinen puoli tomaattikastikkeesta (noin 1/3 kupillista) toiselle mereneläväannokselle.Simpukoita salamin ja tomaattien kera".
Coulis-tomaattikastikkeen valmistus: Sekoita monitoimikoneessa ½ paahdettua valkosipulinkynttä (noin 1/3 dl), tomaatit, limettimehu ja curryjauhe. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Reseptin kirjoittaja - Robin Miller on ruokatoimittaja ja ravitsemusterapeutti.
Luokat:
resepti / Illallinen / Pääruoat / Kala ja äyriäiset / Kastikkeet / Dipit / / Thaimaalaista ruokaa
Samankaltaisia reseptejä
