Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Katkarapuja currykastikkeessa - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 700 g kuorittuja raakana katkarapu
• 2 rkl (30 g) voita
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 1 rkl curryjauhetta
• 1 tölkki (400 ml) kookosmaitoa
• 2 rkl hunajaa, lisää maun mukaan
• 1/4 tl suolaa tai maun mukaan
• Yhden tai useamman limen mehu maun mukaan
• 12 tuoretta basilikanlehteä, silputtuna, ja lisää koristeluun
• Lisukkeena keitettyä basmatiriisiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, kookosmaito, basilika, curry

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut ja kypsennä niitä käännellen, kunnes ne ovat kypsiä (2–3 minuuttia). Nosta lautaselle.
  
  Lisää valkosipuli ja sipuli pannulle ja sekoita, kypsennä 2 minuuttia. currymauste Lisää sipuli ja jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen muutama minuutti. Vähennä lämpöä ja kaada kookosmaito joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää hunaja, suola ja lime ja anna seoksen kiehua hiljalleen.
  
  Lisää kypsennetyt katkaravut kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, 2–3 minuuttia. Maista kastiketta ja lisää suolaa, limettimehua tai hunajaa maun mukaan. Lisää basilikaa.
Vaihe 2
• Tarjoile currykatkaravut basmatiriisin päällä ja koristele runsaalla basilikanlehdellä.
  
  Katso tämän reseptin toinen muunnelma. katkarapucurry.

Äänet: 1