Paistettuja katkarapuja yrteillä
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 280, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 180 mg, natrium 160 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 280, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 180 mg, natrium 160 mg, sokeri 2 G.
Valmista herkullinen ja terveellinen illallinen, joka koostuu suolaisista katkaravuista, lehtikaalista ja paprikoista, yhdellä uunipellillä uunissa. Paahda ensin lehtikaali paprikoiden, valkosipulin ja mausteiden kanssa rypäleensiemenöljyssä. Öljyssä on neutraali maku, eikä se peitä katkarapujen makua peittävästi, toisin kuin oliiviöljy. Kun lehtikaali on nuutunut uunissa, aseta currylla kuorrutetut katkaravut pellille ja paahda vielä muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä. Lopuksi lisää päälle cashewpähkinöitä ja tuoksuva basilikan, mintun ja korianterin sekoitus ja valuta päälle sitruunamehua. Höyrytetty riisi sopii täydellisesti tämän ruoan lisukkeeksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 550 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina ja pyrstöt poistettuina
- 2 nippua lehtikaalia, varret poistettuina, lehdet paloiteltuina (noin 10 kuppia)
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 oranssi paprika, leikattuna 2,5 cm paloiksi
- 4 ruokalusikallista viinirypäleen siemenöljyä
- 2 tl punainen currytahna
- 1 limetti, puolitettuna + limettilohkoja tarjoiluun
- 1/4 kuppia tuoretta basilikaa, silputtuna
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
- 1/4 kuppia tuoretta minttua, silputtuna
- 2 rkl suolattomia paahdettuja cashewpähkinöitä, silputtuna
- Keitettyä basmati- tai ruskeaa riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, lehtikaali, paprika, viinirypäleen siemenöljy, currytahna, limen mehu, cashewpähkinät, basilika, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
Huuhtele kaali ja ravistele ylimääräinen vesi pois. Sekoita isossa kulhossa kaali, valkosipuli, paprika, 3 ruokalusikallista öljyä, reilu ripaus suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista leivinpaperin alla, kunnes kaali on pehmennyt ja nahistunut ja paprikat pehmenneet, noin 35 minuuttia. - Sekoita sillä aikaa katkaravut currytahnan, puolen limen mehun ja lopun ruokalusikallisen öljyn kanssa.
- Kun vihannekset ovat kypsiä, poista leivinpaperi ja heitä ne ympäriinsä. Asettele katkaravut tasaiseksi kerrokseksi päälle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja kiinteitä, 10–12 minuuttia.
- Lisää päälle basilikaa, korianteria, minttua ja cashewpähkinöitä ja purista mehu jäljellä olevasta limenpuolikkaasta. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile riisin ja limetinlohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
