Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ota kaikki klassisen bataattilaatikon ainekset ja yhdistä ne Hasselback-perunoiden eleganssiin upeaksi juhlalisukkeeksi. Nämä haitariksi leikatut bataatit paistetaan ruskeassa voissa fariinisokerin, vaniljan ja kanelin kanssa, mikä antaa niille ihanan karamellin maun, joka täydentää täydellisesti bataatin luonnollista makeutta. Viipaloi peruna varovasti haitariksi asettamalla syömäpuikot perunan molemmille puolille veitsen pysäyttämiseksi. Tarjoile päällä paahdettuja pekaanipähkinöitä.

Ainesosat:

• 4 keskikokoista bataattia
• 6 ruokalusikallista suolatonta voita
• 1/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl karkeaa suolaa
• 1/4 kuppia pekaanipähkinöiden puolikkaita, hienonnettuina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

bataatti, pekaanipähkinät, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 220 °C:een. Leikkaa jokaisen bataatin toiselta puolelta ohut suikale, jotta se pysyy pystyssä leikkaamisen aikana. Tee perunaan noin 0,2 cm:n välein viiltoja pysähtyen, jotta et leikkaa kokonaan läpi. Kaksi syömäpuikkoa bataatin molemmin puolin estävät veitsen leikkaamisen kokonaan läpi. Aseta jokainen bataatti erilliselle foliolle. Kääri se niin, että kannet jäävät näkyviin. Aseta bataatit reunalliselle uunipellille.
Vaihe 2
• Sulata voi pienessä paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se tummuu ja on pähkinäistä, 2–3 minuuttia. Lisää fariinisokeri, vaniljauute, kaneli ja suola. Valuta bataattien päälle voiseos ja nipistä folio päälle sinkiytyäksesi. Paista 45 minuuttia ja anna sitten jäähtyä muutama minuutti.
Vaihe 3
• Poista bataatit foliosta, aseta ne tarjoiluvadille ja lusikoi kastike jokaisesta nipusta niiden päälle. Ripottele päälle pekaanipähkinöitä ennen tarjoilua.

Äänet: 1