Kuskus kanan ja mausteiden kera
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 441, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 441, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kypsennä kuskus kanelilla ja inkiväärillä, jotta se saa lämpimiä makuja heti alusta alkaen, ja sekoita se sitten grillatun kanan ja porkkanoiden sekä kylmän kreikkalaisen jogurtin ja harissan kanssa täydelliseksi ateriaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 4 keskikokoista porkkanaa, ohuiksi viipaloituna
- 1 kuppi kuskusia, mieluiten täysjyvävehnästä
- 2 kuppia karkeasti silputtua kypsennettyä grillattua kanaa
- 3 rkl (45 g) suolatonta voita
- 1/2 kuppia hiutaleita manteleita
- 1/4 kuppia vaaleita rusinoita
- 4 sipulinvartta, karkeasti silputtuna, vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat
- 1/2 kuppia karkeasti silputtua korianteria, ja lisää koristeluun
- Tarjoiluun kreikkalaista jogurttia ja/tai harissaa tai muuta chilikastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaneli, jauhettua inkivääriä, porkkana, kuskusjyvä, grillattua kanaa, manteli, rusina, vihreät sipulit, korianteri, jogurtti, harissakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa 2,5 kupillista vettä keskilämmöllä. Lisää 1/2 tl kanelia, inkivääriä, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Lisää porkkanat ja keitä 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä (porkkanoiden tulisi olla vielä rapeita). Valuta keitinliemi ja ota talteen.
- Laita kuskus ja kana keskikokoiseen kulhoon ja kaada päälle 1 kuppi kuumaa keitinlientä. Sekoita, peitä kulho tiiviisti muovikelmulla ja anna seistä 5 minuuttia. Pöyhi kuskus haarukalla.
- Kuskusin kiehuessa sulata voi keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää mantelit, rusinat, sipuli ja loput 1/4 teelusikallista kanelia. Kuumenna sekoittaen, kunnes pähkinät ovat paahdettuja, 2–3 minuuttia. Sekoita joukkoon korianteri.
- Jaa kuskus ja kana osiin. Lisää porkkanat ja kaada keitinliemi päälle. Ripottele päälle manteliseos ja korianteri. Tarjoile itsenäisenä ruokana jogurtin ja/tai harissan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
