Kukkakaalipallot (ketodieetti)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 25
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 25
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 195, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 3 G., kolesteroli 75 mg, natrium 240 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 195, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 3 G., kolesteroli 75 mg, natrium 240 mg, sokeri 2 G.
Kuka sanoo, ettei pizzaa voi syödä, jos on ketodieetillä? Nämä kukkakaalipallot ovat täynnä proteiinia ja niillä on sama makuprofiili kuin klassisessa pizzapalassa: valkosipulia, sipulia, italialaisia mausteita ja ripaus punaisia chilihiutaleita potkua varten. Yksi tärkeimmistä ainesosista on kaupasta ostettu marinara-kastike. Varmista vain, että se on sokeritonta ja keto-ystävällistä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni kukkakaali (noin 700 g), leikattuna keskikokoisiksi kukinnoiksi (noin 4 kuppia)
- 1/4 kuppia tuoreita persiljanlehtiä
- 1 iso kananmuna + 1 iso kananmunankeltuainen
- 1/4–0,5 tl punaisia chilijauheita
- 1 ja 1/4 tl italialaista mausteseosta
- 1 ja 1/4 teelusikallista sipulijauhetta
- 1 ja 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 3/4 kuppia mantelijauhoja (noin 80 g)
- 2 ruokalusikallista marinara-kastiketta (keto-ystävällinen) + lisää tarjoiluun
- 1/4 kuppia + 1 rkl hienoksi raastettua parmesaania (noin 40 g)
- 1 kuppi hienoksi raastettua italialaista juustoseosta (noin 90 g)
- Oliiviöljyn ruoanlaittosuihke
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, mozzarellajuusto, provolone-juusto, Parmesaanijuusto, Italialaiset mausteet, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kukkakaali kuumuutta kestävään lasikulhoon ja lisää 1/4 kupillista vettä. Kostuta talouspaperi ja peitä kukkakaali sillä. Kuumenna mikroaaltouunissa, kunnes kukkakaali on kypsää, 6–8 minuuttia mikroaaltouunin tehosta riippuen. Poista talouspaperi varovasti, siirrä kukkakaali monitoimikoneeseen (säästä vesi kulhoon) ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Huuhtele lasikulho ja laita sivuun.
- Sillä välin aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja laita sivuun. Sekoita pienessä kulhossa 1 ruokalusikallinen parmesaanijuustoa ja 3 ruokalusikallista italialaista juustoseosta. Laita sivuun.
- Lisää persilja monitoimikoneeseen ja jauha kukkakaalia, kunnes se on hienonnettu riisin tavoin. Siirrä se puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja purista ylimääräinen vesi pois.
- Siirrä kukkakaaliseos valmisteltuun kulhoon yhdessä kokonaisen kananmunan, kananmunankeltuaisen, punaisten chilijauheiden, italialaisen mausteen, sipulijauheen, valkosipulijauheen, ¾ tl suolan, mantelijauhojen, marinara-kastikkeen ja lopun ¼ dl parmesaania ja ¾ dl + 1 rkl italialaista juustoseosta kanssa. Sekoita käsin tasaiseksi.
- Levitä 1 ruokalusikallinen seosta leivinpaperille pellille välein (28 kekoa). Kastele kätesi kevyesti ja pyörittele sitten jokainen keko pyöreäksi palloksi, kastelemalla käsiäsi tarpeen mukaan, jotta seos ei tartu kiinni. Suihkuta palloihin ruoanlaittosuihketta ja ripottele loput juustoseoksesta päälle painamalla juustoa varovasti pallojen päälle, jotta ne tarttuvat.
- Paista uunissa, kunnes pinta on kevyesti kullanruskea ja kypsä, noin 25 minuuttia, käännellen vuokaa puolivälissä. Siirrä vadille ja tarjoile lämpimän marinara-kastikkeen kanssa dippaamista varten.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
