Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Jos etsit tapaa esitellä kukkakaalia ja tarjoilla tätä yksinkertaista mutta uskomattoman terveellistä vihannesta mielenkiintoisemmalla tavalla, kokeile pihvien tekemistä! Kukkakaalin pää leikataan siisteiksi viipaleiksi, jotka uunissa paistettaessa muodostavat kullanruskean kuoren, joka luo todella herkullisen ja ainutlaatuisen ilmeen. Voissa paistetut pinjansiemenistä tehdyt, kullanrusinaiset rusinat ja persilja antavat pihville eloisan ja ainutlaatuisen maun. Se näyttää viehättävältä ja sopii täydellisesti juhlapöytään. Tämä makujen ja koostumusten yhdistelmä ei jätä ketään kylmäksi.

Ainesosat:

• 2 kukkakaalin päätä
• Ekstra-neitsytoliiviöljyä valutettavaksi
• 2 ruokalusikallista pinjansiemeniä
• 1/4 kuppia kultaisia ​​rusinoita
• 1 rkl suolatonta voita
• 1/4 kuppia revittyä tuoretta persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kukkakaali, pinjansiemeniä, rusina, voi, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een. Leikkaa kukkakaalin varret pois, aseta kukkakaalin päät leikkuupinta alaspäin ja leikkaa ne 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Asettele ne yhteen kerrokseen pellille. Mausta molemmat puolet suolalla ja mustapippurilla. Siirrä uuniin ja paista kullanruskeiksi 20–25 minuuttia, käännä 10 minuutin kuluttua.
Vaihe 2
• Lisää sillä välin pinjansiemenet kuivalle keskikokoiselle paistinpannulle ja paahda niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Lisää rusinat ja voi ja mausta suolalla. Kypsennä sekoittaen, kunnes voi sulaa ja peittää pinjansiemenet ja rusinat. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon persilja.
Vaihe 3
• Siirrä paahdettu kukkakaali tarjoiluvadille. Ripottele päälle pinjansiemen-rusinaseos. Mausta suolalla maun mukaan.

Äänet: 10

Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.