Kukkakaalipizzan kuori
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 267, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 85 mg, natrium 975 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 267, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 85 mg, natrium 975 mg, sokeri 5 G.
On vaikea uskoa, mutta pizzaa voi tehdä ilman jauhoja! Tämä pizzapohja on tehty silputusta kukkakaalista, juustosta ja kananmunasta, ja italialaisilla yrteillä on upea maku. Paistettuaan se on mukavan rapea reunoilta. Lisää päälle mozzarellaa ja prosciuttoviiviloita, ja tämä vähähiilihydraattinen ja gluteeniton pizza on kaikkien suosikki.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni kukkakaalin pää, hienonnettuna (noin 5 kuppia)
- 60 g raastettua Asiago-juustoa (1 kuppi)
- 1 iso muna
- 0,5 tl kuivattua italialaista mausteseosta tai oreganoa
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Oliiviöljy
- 1,5 rkl raastettua mozzarellaa (170 g)
- 0,5 rkl. marinara-kastike
- 4 viipaletta (30 g) prosciuttoa, leikattu suikaleiksi
- Murskattuja punaisia chilihiutaleita koristeluun
- 1/4 kuppia tuoreita basilikanlehtiä, rucolaa tai kirsikkatomaatteja tarjoiluun
- Erikoisvarusteetpizzakivi tai uunipelti; pizzalapio, litteä leikkuulauta tai uunipelti; puhdas keittiöpyyhe
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, Asiago-juusto, Italialaiset mausteet, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna pizzakivi tai tyhjä uunipelti uunissa 245°C:een.
- Laita kukkakaali monitoimikoneeseen ja jauha sitä pulssilla, kunnes seos on hienonnettu ja kuskusin kaltainen; sinulla pitäisi olla noin 4 kupillista silputtua kukkakaalia.
- Siirrä kukkakaali suureen kulhoon. Lisää Asiago-jauhe, kananmuna, italialainen mausteseos, valkosipuli, ½ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Sekoita, kunnes seos on tasaista puristettaessa. Aseta kukkakaali puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja purista mahdollisimman paljon nestettä pois.
- Vuoraa pizzalapio, litteä leikkuulauta tai uunipelti leivinpaperilla ja voitele kevyesti öljyllä. Levitä kukkakaaliseos 30 cm:n kokoiseksi ympyräksi. Aseta leivinpaperi esilämmitetylle pizzapellille ja paista noin 15 minuuttia, kunnes pinta on vaalean kullanruskea ja reunat tummat.
- Ota pohja uunista, ripottele päälle mozzarellaa ja levitä marinara-kastiketta (tämä estää pohjaa vetistymästä ja juustoa valumasta). Lisää päälle prosciutto-kinkkua ja reilu ripaus murskattua punaista paprikaa. Laita takaisin pizzakivelle ja paista noin 4 minuuttia, kunnes kuplii. Juuri ennen tarjoilua koristele basilikalla, rucolalla ja tomaateilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
