Luonnollinen sianleike kesäkurpitsalla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 252, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 252, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Ohuiksi viipaleiksi leikatut, luulliset porsaanleikkeet kypsyvät vain minuutissa, ja lopputuloksena on runsas, lihaisa, ravitseva ja herkullinen ruoka. Leikkeiden maustamiseen käytetään mausteseosta, jossa on kuivattua oreganoa, timjamia ja paprikaa, ja paahtamisesta ylijääneet lihanpalat antavat kesäkurpitsalle lisämakua. Valitse lihaa, jossa ei ole rasvajuovia, ja jos leikkeissä on paljon ihonalaista rasvaa, leikkaa se pois ennen kypsennystä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sianlihaleikkeille:
- 4 vähärasvaista, luullista sianlihapihviä, 1,5–2 cm paksuja.
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl makeaa paprikaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl rypsiöljyä
Kesäkurpitsaa varten:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitettuina pituussuunnassa ja viipaloituina poikittain 0,5 cm viipaleiksi
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (basilika, minttu tai oregano käyvät myös)
- 1 keskikokoinen tomaatti, hienonnettuna
- 1 tl oliiviöljyä
- 1/2 sitruunan mehu
- 1/4 kuppia hienoksi murustettua fetajuustoa (noin 55 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, kesäkurpitsa, tomaatit, fetajuusto, sitruunamehu, oregano, timjami, paprika, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sianlihaleikkeiden valmistus ja paistaminen: Sekoita pienessä kulhossa oregano, timjami, paprika, suola ja pippuri. Aseta porsaanleikkeet leikkuulaudalle ja ripottele mausteseos jokaisen leikkeen molemmin puolin.
Kuumenna iso paistinpannu kuumalla lämmöllä minuutin ajan. Kaada joukkoon rypsiöljy ja lisää porsaanleikkeet, kun se kiiltää. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja paista pihvejä liikuttamatta, kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet, 3–4 minuuttia. Käännä pihvit ja paista toista puolta, kunnes ne ovat ruskistuneet ja sisältä hieman kiinteät, vielä 2–3 minuuttia. Siirrä lautaselle. - Kesäkurpitsan valmistus: Laita kesäkurpitsa pannulle, mausta suolalla ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt, 3–4 minuuttia. Lisää yrtit ja siirrä sitten kesäkurpitsat keskikokoiseen kulhoon. Lisää tomaatit, oliiviöljy, sitruunamehu ja ripottele fetajuustoa.
Jaa kesäkurpitsa neljälle lautaselle ja tarjoile porsaanleikkeiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
