Sianlihaleike rucolan ja viinirypälesalaatin kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 391, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 391, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Luonnollisia sianlihapihvejä marinoidaan salottisipulin ja timjamin kanssa vinegrettekastikkeessa vain 5 minuuttia, mikä on riittävästi aikaa, jotta marinadin rikas maku imeytyy niihin täysin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 (140 g/kpl) luutonta porsaanleikettä
- 3/4 rkl punaisia siemenettömiä viinirypäleitä, puolitettuina
- 4 kukkuramitallista nuoria rucolanversoja
- 1 keskikokoinen salottisipuli, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 dl murustettua gorgonzolaa tai muuta sinihomejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, rucola, viinirypäle, balsamiviinietikka, Gorgonzola-juusto, salottisipulit, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa salottisipulit, balsamiviinietikka, 1 tl timjamia, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Lisää öljy vähitellen vispilällä sekoittaen, aloittaen muutamalla tipalla ja lisäämällä sitä sitten ohuena nauhana.
- Aseta porsaanleikkeet matalaan astiaan ja mausta suolalla joka puolelta. Lisää loput tl timjamia ja 3 ruokalusikallista kastiketta. Peitä leikkeet seoksella ja anna marinoitua 5 minuuttia.
Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Ruskista sianliha kypsäksi ja mehukkaaksi, 4–5 minuuttia per puoli. - Lisää viinirypäleet ja rucola jäljellä olevaan kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Siirrä porsaanleikkeet tarjoiluvadille tai yksittäisille lautasille, lisää päälle salaatti ja ripottele päälle gorgonzolajuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
