Aasialainen sianlihasalaatti
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 350, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 3 G., kolesteroli 76 mg, natrium 762 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 350, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 3 G., kolesteroli 76 mg, natrium 762 mg, sokeri 3 G.
Tämä salaatti perustuu jauhelihaan ja kaaliin, ja lukuisat Kaakkois-Aasian keittiöille tyypilliset mausteet antavat sille ainutlaatuisen maun. Sekoita kaali lime-maapähkinävoikastikkeen kanssa ja kuullota sianlihaa sipulin, tuoreen inkiväärin, chili-valkosipulikastikkeen ja kalakastikkeen kanssa. Ennen tarjoilua yhdistä molemmat ainekset kulhoissa ja älä unohda ripotella paahdettuja maapähkinöitä rapeuden lisäämiseksi. Tämä salaatti on erittäin mehukas, täyttävä ja terveellinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 lime
- 1 rkl l maapähkinävoita
- 1 pakkaus (280 g) sekalaisia coleslaw-vihanneksia (kuten lehtikaalia, kyssäkaalia ja kaalia)
- 2 kurkkua, ohuiksi viipaloituina
- 1 salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
- 450 g jauhelihaa
- 1 rkl valkosipuli-chilikastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 kuppi tuoretta korianteria tai minttua
- 1/4 kuppia silputtuja paahdettuja suolattuja maapähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lime, Maapähkinävoi, salaattisekoitus, lehtikaali, kurkut, salottisipulit, inkiväärinjuuri, jauheliha, valkosipulikastike, kalakastike, korianteri, minttu, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raasta limen kuori ja laita sivuun. Purista sitten puolen limen mehu isoon kulhoon ja leikkaa toinen puoli pieniksi lohkoiksi. Sekoita teelusikallinen maapähkinävoita ripauksen suolaa ja limen mehun kanssa. Lisää kaali ja kurkut ja kääntele, jotta kastike peittyy niiden joukkoon.
- Kuumenna loput 2 teelusikallista maapähkinäöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, 2–3 minuuttia. Lisää inkivääri ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, mutta ei ruskistunut, noin minuutin ajan. Lisää jauheliha ja ½ tl suolaa ja kypsennä puulusikalla murustellen, kunnes se on ruskistunut paikoin ja kauttaaltaan, 6–8 minuuttia. Valuta varovasti pannulta kaikki rasva paitsi noin 1 ruokalusikallinen. Sekoita joukkoon chilikastike, kalakastike ja limetinkuori ja nosta pois liedeltä.
- Jaa kaalisalaatti kulhoihin. Lisää päälle sianlihaa, ripottele päälle yrttejä ja maapähkinöitä ja tarjoile limettilohkojen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
