Grillattua porsaanfileetä maissilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 442, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 7 G., kolesteroli 111 mg, natrium 1143 mg, sokeri - G.
Kalorit 442, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 7 G., kolesteroli 111 mg, natrium 1143 mg, sokeri - G.
Grillattu porsaanfilee maissilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sianlihalle:
- 1 rkl paprikaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1 tl vaaleaa fariinisokeria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl sinappijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl oliiviöljyä, ja lisää grillin voiteluun
- 2 pientä palaa porsaan sisäfileetä (kokonaispaino 600–700 g)
- 4 maissintähkää, kuorittuina
Kastiketta varten:
- 3/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 3 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
- 2 rkl ketsuppia
- 1/2 tl kuivattua pippurihiutaleet
- Karkea suola
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, fariinisokeri, kumina, sinappijauhe, sipulijauhe, valkosipulijauhe, sianliha, maissi, omenaviinietikka, ketsuppi, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Marinoi liha: Sekoita kulhossa paprikajauhe, 2 tl suolaa, 1/2 tl pippuria, fariinisokeri, kumina, sinappijauhe, sipulijauhe ja valkosipulijauhe. Hiero sianliha seoksella ja kääri tiukasti muovipussiin. Laita liha jääkaappiin ja marinoi 3–6 tuntia.
- Valmista kastike: Yhdistä etikka, 1/2 kupillista vettä, fariinisokeri, ketsuppi, pippurijauhe ja 1 tl suolaa kattilassa. Laita kattila liedelle ja kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.
- Ota sianliha jääkaapista 30 minuuttia ennen kypsennystä. Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele grilliritilä oliiviöljyllä.
Laita liha grilliin ja kypsennä suoralla lämmöllä käännellen 20 minuuttia. Tarkista kypsyys työntämällä lämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan; lämpömittarin pitäisi näyttää 60–63 °C. Siirrä liha leikkuulaudalle ja anna sen levätä 15 minuuttia. - Sillä välin sivele maissintähkiä oliiviöljyllä. Aseta ne grilliin ja kypsennä käännellen 5 minuuttia. Viipaloi sianliha ja valuta kastike päälle. Tarjoile maissin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
