Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Yksi syy kampasimpukoiden kypsentämiseen on se, että ne ovat erinomainen vähärasvaisen proteiinin lähde. Ne myös kypsyvät nopeasti ja hienovaraisen makunsa ansiosta sopivat hyvin monien ainesten kanssa. Curryn intialaisen keittiön vivahteet sekä tomaatin ja kurpitsan eloisat vivahteet tekevät kampasimpukoista terveellisen ja kevyen alkupalan. Lisäksi näiden merenelävien muoto sopii täydellisesti siisteihin kebabeihin.

Ainesosat:

• 700 g kampasimpukoita, poista jalkojen lihakset
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl curryjauhetta
• 470 ml punaisia ​​tai keltaisia ​​kirsikkatomaatteja
• 1 keltainen kesäkurpitsa (mureakuorinen), leikattu pituussuunnassa neljään osaan ja 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 4 rkl (60 g) sulatettua voita
• 1 tl raastettua kuorittua inkivääriä
• 1/4 kuppia karkeasti silputtua korianteria
• Limelohkoja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kampasimpukat, keltainen kesäkurpitsa, kirsikkatomaatteja, inkiväärinjuuri, lime, curry, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle ja voitele ritilät kasviöljyllä.
Vaihe 2
• Sekoita kampasimpukat oliiviöljyn kanssa isossa kulhossa ja curryjauheMausta suolalla ja pippurilla. Pujota kampasimpukat, kirsikkatomaatit ja keltaiset kesäkurpitsaviipaleet kahdeksaan 25 cm:n (10 tuuman) vartaaseen.
Vaihe 3
• Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi ja inkivääri. Grillaa vartaita kannen alla, käännellen kerran, kunnes ne ovat kypsät ja niiden pintaan ilmestyy grillin jälkiä, 5–7 minuuttia. Ota pois grillistä ja sivele inkiväärivoilla. Ripottele päälle korianteria ja tarjoile limettilohkojen kanssa.

Äänet: 3