Pehmeät japanilaiset pannukakut
Äänet: 49
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 224, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 42 mg, natrium 231 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 224, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 42 mg, natrium 231 mg, sokeri 11 G.
Näillä korkeilla japanilaisilla pannukakuilla on herkkä sisäpinta ja kullanruskea, rapea ulkopinta. Rakenne muistuttaa japanilaistyylisiä kakkuja, joille on ominaista keveys ja ilmavuus. Lämpimät ja herkulliset, nämä kuohkeat pannukakut sopivat erinomaisesti brunssille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 3 ruokalusikallista tomusokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl karkeaa suolaa
- 1,25 kuppia maitoa
- 4 rkl (60 g) voita, sulatettuna ja jäähdytettynä, sekä lisää tarjoiluun
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 iso keltuainen ja 3 isoa valkuaista
- 1/4 tl viinikiveä
- Vaahterasiirappia tarjoiluun
- Erikoislaiteneljä taikinarengasta, halkaisijaltaan 8 cm ja korkeudeltaan 6 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, viinikivi, vaniljauute, vaahterasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa jauhot, tomusokeri, leivinjauhe ja suola keskenään suuressa kulhossa.
- Vatkaa maito, sulatettu voi, vaniljauute ja kananmunankeltuainen keskikokoisessa kulhossa tasaiseksi.
- Vatkaa erillisessä isossa kulhossa kananmunanvalkuaiset ja viinikivi sähkövatkaimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 2 minuuttia.
- Sekoita maitoseos jauhoseokseen juuri ja juuri tasaiseksi. Tee sama kolmannekselle vatkatuista kananmunanvalkuaisista. Kääntele sitten varovasti loput ainekset joukkoon. Ainesosien tulisi juuri ja juuri sekoittua; älä sekoita niitä liikaa.
- Suihkuta kevyesti neljän rengasvuoan sisäseinät ruoanlaittosuihkeella.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Suihkuta paistosuihkeella. Aseta valmistetut rengasmuotit pannulle ja kaada 1/2 kupillista taikinaa jokaiseen vuokaan (noin puolilleen). Peitä. Paista, kunnes taikina nousee vuokien reunoille ja on pohjalta kullanruskea, noin 5 minuuttia.
- Irrota pannukakkujen pohjat lastalla. Tartu pannukakkujen reunoihin pihdeillä ja käännä ne varovasti ympäri. Peitä ja paista, kunnes toiselta puolelta on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia lisää. Siirrä lautaselle ja ota pannukakut pois. Tarjoile voin ja vaahterasiirapin kanssa. Japanilaiset pannukakut tulisi syödä ennen kuin ne putoavat.
- Suihkuta kevyesti ruoanlaittovastusta rengasmuotien ja matalan vuoan päälle ruoanlaittosuihketta ja toista lopun taikinan kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
