Aika: 30 min + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kana sopii täydellisesti yhteen valkosipulin ja hunajan kanssa. Valkosipuli antaa lihalle pikantin maun ja aromin, kun taas hunajakuorrute mureuttaa lihaa ja luo herkullisen karamellisoituneen kuoren kypsennyksen aikana. Tämä ruoka lumoaa sinut epätavallisella makujen yhdistelmällä ja runsaalla tuoksukimpulla.

Ainesosat:

• 4 isoa kanan koipireittä, nahatonta ja luutonta
• 1/3 kuppia hunajaa
• 1/3 kuppia soijakastiketta
• 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• 1 tl hienonnettua timjamia
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 4 murskattua valkosipulinkynttä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, soijakastike, omenaviinietikka, timjami, valkosipuli, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita hunaja, soijakastike, omenaviinietikka, timjami, pippuri ja valkosipuli kulhossa. Ota sivuun 1/4 kupillista marinadia myöhempää käyttöä varten. Laita kana ja loppu kastike vetoketjulliseen muovipussiin ja marinoi jääkaapissa 2–3 tuntia.
Vaihe 2
• Sytytä hiiligrilli. Kun hiilet ovat palaneet, siirrä ne sivuun jättäen toisen ja toisen puolen avoimeksi.
  
  Grillaa kanan reisifileitä hiilillä 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes sokeri ei pala, mutta kanan grillijäljet ​​pysyvät. Siirrä reisifileet toiselle puolelle ja valele niitä lopulla marinadilla. Peitä grilli ja kypsennä 10 minuuttia, valellen niitä 3–4 minuutin välein, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Vaihe 3
• Sisäpaahto
  
  Jos ulkona sataa, esilämmitä uuni 230°C:een. Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä ja lisää hieman oliiviöljyä. Aseta kanan koipireidet nahkapuoli alaspäin pannulle ja paista 5–6 minuuttia. Käännä kana ja kypsennä uunissa 20 minuuttia, kunnes koipireiden sisälämpötila on 70°C.

Äänet: 4