Kinkkua paistettujen munien ja vihersalaatin kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 417 mg, natrium 1780 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 417 mg, natrium 1780 mg, sokeri 2 G.
Paistettuja munia paistetun kinkkupihvin, mehukkaan vihersalaatin ja rapean paahdetun patongin kera. Loistava idea herkulliselle ja vaivattomalle illalliselle töiden jälkeen tai laiskalle sunnuntaibrunssille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tl valkoviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kinkkupihviä, 200 g kukin, puolitettuina ja kuivaksi taputeltuina
- 8 isoa kananmunaa
- 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pakkaus (140 g) mesclunia (noin 8 kuppia)
- 1 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
- 1 pieni patonki, leikattu pituussuunnassa puoliksi, sitten poikittain puoliksi ja paahdettu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viinietikka, Dijonin sinappi, kinkku, munat, paprika, mesclun-salaattisekoitus, ruohosipuli, patonki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa etikka, sinappi ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Lisää vähitellen vatkaten 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, kunnes kastike on tasaista.
- Kuumenna loput ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kinkku ja paista, kunnes se on ruskistunut, 2–3 minuuttia per puoli. Siirrä yksi pala jokaiselle tarjoilulautaselle. Vähennä lämpöä keskilämmölle. Riko munat pannulle ja paista kääntämättä niitä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 4–5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa lautasille.
- Lisää paprika, mesclun-salaatti ja ruohosipuli kulhoon vinegretin kanssa ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa salaatti kulhoihin. Tarjoile patongin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
