Täytetyt perunat, jotka on täytetty paimenpiiraalla
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 650, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 5 G., kolesteroli 122 mg, natrium 842 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 650, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 5 G., kolesteroli 122 mg, natrium 842 mg, sokeri 5 G.
Täytetyt perunat eli "vauvaperunat" voivat olla syötävä pohja paimenpiiraalle. Klassisessa paimenpiirakassa kasvikset haudutetaan jauhelihan kanssa, lisätään perunamuusia ja paistetaan uunissa. Tämä mielenkiintoisempi versio täytetyistä perunoista voi olla irlantilaisen maun ilmentymä, ja nämä miniatyyriperunat näyttävät erittäin juhlavilta ja niitä voidaan tarjoilla yksittäin. Tässä reseptissä valitse isoja perunoita ja paista ne kokonaisina mikroaaltouunissa. Leikkaa ne sitten puoliksi, täytä pehmennyt hedelmäliha kasvisten ja worcestershire-kastikkeen kanssa haudutetulla jauhelihalla, ripottele juustoa päälle ja paista uunissa, kunnes juusto sulaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 paksukuorista Russet Burbank -perunaa (noin 220 g/kpl)
- 70 g voita
- Puolikas sipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- 350 g jauhelihaa
- 1 kuppi kevyesti suolattua naudanlihalientä
- 3 ruokalusikallista ketsuppia
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä ja porkkanoita, sulatettuina
- 1 rkl raastettua Colby Jack -juustoa (noin 120 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, jauheliha, herneet, porkkana, Worcestershire-kastike, ketsuppi, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pistele perunoita haarukalla useita kertoja. Paista mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, 14–16 minuuttia.
- Samaan aikaan sulata 1 ruokalusikallinen (15 g) voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, timjami ja 1/4 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 4 minuuttia.
- Lisää jauheliha, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja kypsennä, murustaen jauhelihaa, kunnes se tummuu kauttaaltaan, noin 4 minuuttia.
- Sekoita joukkoon naudanlihaliemi, ketsuppi ja worcestershirekastike ja anna kiehua hiljalleen. Keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike hieman sakenee, 6–8 minuuttia. Lisää sitten herneet ja porkkanat ja kuumenna noin minuutin ajan; mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Halkaise perunat pituussuunnassa ja pöyhi hedelmäliha haarukalla. Levitä 0,5 ruokalusikallista (75 g) voita jokaiselle perunanpuolikkaalle, mausta suolalla ja pippurilla. Aseta perunat uunipellille. Jaa lihaseos perunanpuolikkaiden kesken ja ripottele päälle juustoa. Grillaa uunissa, kunnes juusto on sulanut, noin 2 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
