Uunissa paistettuja täytettyjä perunoita kinkulla ja pinaatilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 560, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 5 G., kolesteroli 49 mg, natrium 445 mg, sokeri - G.
Kalorit 560, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 5 G., kolesteroli 49 mg, natrium 445 mg, sokeri - G.
Kokonaiset täytetyt perunat näyttävät todella herkullisilta. Paista ne ensin mikrossa, paista sitten nopeasti uunissa ja luo kullanruskea kuori. Kun perunat ovat kypsät, leikkaa ne puoliksi ja levitä pehmenneen hedelmälihan päälle pinaatti-kinkkutäyte kermaisessa juustokastikkeessa. Ihana makujen yhdistelmä. Kastike on melko kevyt, koska se on tehty maidosta eikä kermasta, mutta silti paksu ja täyteläinen. Sen herkkä, kermainen maku täydentyy täydellisesti ripauksella muskottipähkinää ja cayennepippuria. Lämmitä kinkku ja pinaatti kastikkeessa ja asettele ne perunoiden joukkoon, ripottele heti päälle raastettua juustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa perunaa
- 4 rkl oliiviöljyä + lisää voiteluun
- 2 rkl jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- 1 nippu pinaattia, karkeasti silputtuna
- 4 ohutta kinkkusiivua (noin 100 g), leikattuina suikaleiksi
- Ripaus cayennepippuria
- Ripaus raastettua muskottipähkinää
- 110 g Gruyère- tai Gouda-juustoa, hienoksi raastettuna (noin 1¼ dl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, Gruyère-juusto, Gouda-juusto, maito, jauhettua cayennepippuria, muskottipähkinä, pinaatti, kinkku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Pistele perunoita haarukalla ja kuumenna mikrossa 15 minuuttia. Ota uunista ja sivele oliiviöljyllä. Laita takaisin uuniin ja paista kypsiksi, noin 15 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Sekoita jauhot joukkoon puulusikalla ja kypsennä noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti paahdettuja. Lisää maito ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike alkaa paksuuntua, noin 6 minuuttia.
- Lisää pinaatti ja kinkku ja kypsennä, kunnes vihreät ovat pehmenneet ja seos on paksua kuin smetana, vielä 3–4 minuuttia. Ripottele päälle cayennepippuria ja muskottipähkinää ja mausta suolalla maun mukaan.
- Leikkaa jokainen peruna pituussuunnassa keskeltä (mutta älä leikkaa kokonaan läpi). Halkaise perunat. Pirskottele 1/2 rkl oliiviöljyä jokaisen perunan päälle; pöyhi hedelmäliha haarukalla ja mausta suolalla. Jaa pinaattiseos perunoiden joukkoon ja lisää päälle raastettua juustoa kastikkeen ollessa vielä lämmintä. Voit myös tehdä pinaattiseoksen. Täytetyt perunat, uunissa esipaistettu.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
