Terveellisiä kanareseptejä

Nämä yksinkertaiset arkipäivän reseptit auttavat sinua valmistamaan klassisia, terveellisiä kanaruokia, kuten mykykeittoa, kanapiirakkaa ja paljon muuta.

Kananugetit mausteisella kastikkeella

Kaupasta ostetut kananugetit sisältävät usein kokonaisen joukon lausumattomia ainesosia. Tee oma kotitekoinen versiosi: lapset varmasti rakastavat niitä, mutta älä ylläty, jos näistä pienistä nugeteista tulee myös aikuisten suosikkeja.

Resepti: Kananugetit mausteisella kastikkeella

Kana- ja mykypata

Suosikki kanaruoka saa terveellisemmän muodonmuutoksen vähärasvaisella maidolla ja täysjyväjauhoilla näissä runsasvalmisteisissa nyyteissä.

Resepti: Kana- ja mykypata

Sitruunapastaa kanan, herneiden ja pinaatin kera

Eddien ylellinen sitruuna-kanapasta tuo kevään eloon vihreillä ja sokeriherneillä, pinaatilla, tuoreella persiljalla ja basilikalla.

Resepti: Sitruunapastaa kanan, herneiden ja pinaatin kera

Buffalo-salaatti kanan ja sinihomejuustokastikkeen kera

Tämän salaatin avain on Ellien sinihomejuustokastike. Vähärasvainen piimä ja jogurtti antavat sille rohkean maun ilman ylimääräisiä kaloreita.

Resepti: Buffalo-salaatti kanan ja sinihomejuustokastikkeen kera

Yrttien marinoimissa paistettua kananrintaa

Marinoi kananrinnat itse tehdyssä yrttivinegretissä, jotta liha pysyy mehukkaana ja maukkaana grillatessa.

Resepti: Yrttien marinoimissa paistettua kananrintaa

Kananugetit höyrytetyllä parsakaalilla

Kananpalat on paistettu uppopaistetun sijaan, mutta ne on päällystetty pankolla (japanilaisella korppujauholla), joten ne ovat yhtä rapeita kuin friteeratut kananugetit.

Resepti: Kananugetit höyrytetyllä parsakaalilla

Roomalaistyylinen kana

Giada lisää tähän kanaruokaan tuoreita yrttejä, tomaatteja ja paprikoita, mikä tekee siitä kevyen mutta täyttävän.

Resepti: Roomalaistyylinen kana

Parsakaalilla täytetyt kananrinnat maito-sinappikastikkeella

Kokeile modernia versiota tästä perinteisestä juustotäytteisestä annoksesta. Rapea parsakaali ja murea kana sopivat kauniisti yhteen vähäkalorisen sherrykastikkeen kanssa, joka on yhtä maukas kuin perinteinen resepti.

Resepti: Parsakaalilla täytetyt kananrinnat maito-sinappikastikkeella

Grillattuja kanan reisifileitä valkosipuli-inkiväärimarinadissa

Säästä aikaa piknikpäivänä marinoimalla kanaa edellisenä iltana valkosipulin, inkiväärin, soijakastikkeen ja appelsiinimehun seoksessa.

Resepti: Grillattuja kanan reisifileitä valkosipuli-inkiväärimarinadissa

Kanacurrykeitto riisin kera

Tilli, sitruuna ja curryjauhe lisäävät tähän kanankeittoon rohkeaa makua ilman lisättyä rasvaa.

Resepti: Kanacurrykeitto riisin kera

Kananugetit ja lumiherneet

Vähäkalorisena versiona tästä perinteisestä ruokalajista voit kuorruttaa kananpaloja murustetussa riisipuurossa. Älä unohda kirpeän makeaa appelsiinikastiketta, joka on valmistettu teriyaki-kastikkeesta ja appelsiinimarmeladista.

Resepti: Kananugetit ja lumiherneet

Kanakeitto pinaatilla ja täysjyvänuudeleilla

Suolaisen kaupan keiton sijaan tee itse keittoa kanasta, porkkanoista, selleristä, täysjyväpastasta ja pinaatista.

Resepti: Kanakeitto pinaatilla ja täysjyvänuudeleilla

Kanan koivet hunajakastikkeessa

Nauti kanan koipia makeassa kastikkeessa – pari niistä sisältää hieman yli 300 kcal. Tämä kananpala on yksi edullisimmista, joten tämä resepti on hellävarainen paitsi vartalollesi myös lompakolle.

Resepti: Kanan koivet hunajakastikkeessa

Kanaa ja 40 valkosipulinkynttä

Alton paahtaa kanaa 40 valkosipulinkynsillä ja tuoreella timjamilla. Valkosipulin terävä maku pehmenee kypsennyksen aikana, jolloin lihasta tulee täyteläistä ja maukasta.

Resepti: Kanaa ja 40 valkosipulinkynttä

Kevätsalaatti kanan ja perunoiden kera

Kreikkalainen jogurttisalaattikastike on loistava vaihtoehto kaupan kastikkeille.

Resepti: Kevätsalaatti kanan ja perunoiden kera

Kanan reidet uunissa

Käytä tähän ruokaan ruoanlaittoon tarkoitettuja omenoita, kuten Cortlandin omenoita – ne eivät ruskistu ja antavat kirkkaan, kirpeän maun.

Resepti: Kanan reidet uunissa

Kermainen sitruunapippuri-orzopasta paahdetulla kanalla

Jos rakastat risottoa, mutta etsit nopeampaa annosta, kokeile orzo-pastaa: sen valmistusaika on puolet lyhyempi. Täysrasvaisen juuston ja kerman sijaan käytetään kirpeää kreikkalaista jogurttia ja vuohenjuustoa, jotka luovat samankaltaisen kermaisen koostumuksen. Vihreät herneet, aromaattinen rakuuna ja basilika ovat aitoja keväisiä aineksia, vaikka tätä ruokaa voi valmistaa ympäri vuoden.

Resepti: Kermainen sitruunapippuri-orzopasta paahdetulla kanalla

Ruskeaa riisiä kanan ja vihannesten kera

Tämä ruoka on maukas, mutta silti yksinkertainen ja terveellinen. Kaupasta ostettu grillattu kana, ruskea riisi ja leikatut vihreät pavut tekevät illallisesta valmiin alle 30 minuutissa. Kirkkaiden mausteiden ja paahdettujen pähkinöiden sekoitus lisää lämpimän marokkolaisen maun, joka tekee tästä annoksesta unohtumattoman.

Resepti: Ruskeaa riisiä kanan ja vihannesten kera

Paistettua täytettyä kananrintaa lehtikaali- ja maissitäytteellä

Ravitseva lehtikaali ja makea maissi sisältävät runsaasti A-vitamiinia. Pepper Jack -juusto lisää kirkkaan kirpeyden ja pitää kanatäytteen koossa. Jos et pidä mausteisesta ruoasta, kokeile Monterey Jack- tai Havarti-juustoa – täyte on sileää eikä liian tulista.

Resepti: Paistettua täytettyä kananrintaa lehtikaali- ja maissitäytteellä

Kanan reisilihaa seesamin ja sitruunan kera

Sitruunankuorella ja seesaminsiemenillä hierotut kanan reisipalat muodostavat terveellisen aterian pohjan, ja ne tarjoillaan yksinkertaisen salaatti- ja tomaattisalaatin kanssa.

Resepti: Kanan reisilihaa seesamin ja sitruunan kera

Kana- ja riisipata

Tämä klassinen unkarilainen ruokalaji valmistetaan nahattomasta kananrinnasta ja ruskeasta riisistä terveelliseksi illalliseksi. Koristele vähärasvaisella smetanalla.

Resepti: Kana- ja riisipata

Paistetut perunat valkosipulilla

Tämä yksinkertainen illallinen yhdistää mehukkaat luulliset kananrinnat uusiin perunoihin ja silputtuun rosmariiniin.

Resepti: Paistetut perunat valkosipulilla

Paistettua kanaa chilipaprikoilla ja kurpitsansiemenillä

Yhdistä paahdettuja kurpitsansiemeniä korianterin ja chilipaprikoiden kanssa saadaksesi meksikolaistyylisen salsan, joka tarjoillaan kuminalla ja korianterilla hierotun uunissa olevan kanan kanssa.

Resepti: Paistettua kanaa chilipaprikoilla ja kurpitsansiemenillä

Vihreän teen kanasämpylät ja avokadosmoothie

Näiden haudutettujen kanan voileipien yrttiteen maku sopii täydellisesti yhteen kermaisen avokadosmoothien kanssa.

Resepti: Vihreän teen kanasämpylät ja avokadosmoothie

Grillattua kanaa ja vehnäjauhosalaattia

Tässä yksinkertaisessa annoksessa on kaikki mitä tarvitset. Nahattomat kananrinnat tarjoavat vähärasvaisen proteiinin lähteen. Salaatti on täynnä täysjyväviljaa ja vihreitä vihanneksia: vesikrassia ja spelttiä on sekoitettu yksinkertaiseen sitruunakastikkeeseen ja päälle on raastettua juustoa.

Resepti: Grillattua kanaa ja vehnäjauhosalaattia

Grillattua kanaa ja kuivattuja aprikooseja sisältävä salaatti kreikkalaisella rieskalla

Tarjoile grillattua kanaa romaine-salaatin ja paahdetun täysjyväpitaleivän päällä sitruuna-oreganokastikkeen kera. Terveellisen jälkiruoan saat liottamalla kuivattuja aprikooseja appelsiinimehussa ja tarjoilemalla jogurtin kanssa.

Resepti: Grillattua kanaa ja kuivattuja aprikooseja sisältävä salaatti kreikkalaisella rieskalla

BBQ-kanaa salaatin, grillatun maissin ja smoothien kera

Tämä grillikastike on täynnä vitamiineja ja antioksidantteja mangon, rusinoiden ja aurinkokuivattujen tomaattien ansiosta. Se sopii täydellisesti mehukkaiden kanan reisien kanssa, mutta sopii hyvin myös grillatun porsaanfileen kanssa.

Resepti: BBQ-kanaa salaatin, grillatun maissin ja smoothien kera

Grillattua kanaa punasipulikastikkeella

Ripaus maustepippuria ja curryjauhetta hunajan sinappikastikkeessa antaa Rachael Rayn murealle grillatulle kanalle rikkaan maun.

Resepti: Grillattua kanaa punasipulikastikkeella

Munanuudelikeitto

Vain kahdeksalla ainesosalla ja seitsemän minuutin valmisteluajalla Altonin kevennetty versio klassisesta kananuudelikeitosta on superhelppo valmistaa.

Resepti: Munanuudelikeitto

Uunissa paistettua kanaa aromaattisilla yrteillä ja paahdetuilla juureksilla

Kokki Eddie valmistaa yrteillä paahdettua kanaa porkkanoiden, lantun ja nauriiden kera. Herkullinen tuoksu täyttää talon!

Resepti: Uunissa paistettua kanaa aromaattisilla yrteillä ja paahdetuilla juureksilla

Kananfilee inkiväärillä ja vihreällä sipulilla pergamentissa

Lisää aasialaisesta mausta inspiroitunut marinadi kananrintaan. Lihan paistaminen leivinpaperilla herneiden ja shiitake-sienten kanssa säilyttää ruoan mehukkuuden ja maun lisäämättä liikaa rasvaa ja kaloreita.

Resepti: Kananfilee inkiväärillä ja vihreällä sipulilla pergamentissa

Grillattuja kananrintoja lämpimän salaatin kera

Paahdettu lehtikaali antaa sille rapean rakenteen, joka sopii täydellisesti grillatun kanan kanssa. Sitruunan puristus tuo tähän yksinkertaiseen ja terveelliseen ruokaan raikkaan vivahteen.

Resepti: Grillattuja kananrintoja lämpimän salaatin kera

Paahdettua kanaa kevätvihanneksilla aprikoosikastikkeessa

Mureaa kanaa, parsaa, lumiherneitä ja porkkanoita paistetaan aprikoosihillon ja tuoreen rakuunan kanssa terveelliseksi ateriaksi, joka on valmis vain 35 minuutissa.

Resepti: Paahdettua kanaa kevätvihanneksilla aprikoosikastikkeessa

Äänet: 43