Kanaa, paahdettuja kasviksia ja kvinoakulhoa
Äänet: 9
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Nämä kulhot ovat täynnä paahdettua kanaa ja paahdettuja makeita vihanneksia, kuten myskikurpitsaa ja porkkanoita, ja ne ovat täynnä proteiinia (kana ja kvinoa) ja kuitua (parsakaali ja kesäkurpitsa), jotka pitävät kylläisenä tuntikausia. Tulet yllättymään, kuinka kylläiseksi tunnet olosi syötyäsi tämän kulhon. Ja punaviinivinegretin ja tuoreen oreganon ansiosta kulho on uskomattoman maukas ja eloisa. Tästä reseptistä saa kaksi annosta, joten se sopii täydellisesti niille, jotka rakastavat tuoretta ja helposti valmistettavaa ateriaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kulho
- 1 iso kananrinta, kuutioituna (noin 1 kuppi)
- 1 kuppi parsakaalin kukintoja
- 1 kuppi kuutioitua myskikurpitsaa
- 0,5 kuppia porkkanoita, leikattu 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 1 iso kesäkurpitsa, kuutioituna (noin 1 kuppi)
- 3/4 tl valkosipulijauhetta
- 3 rkl + 2 tl oliiviöljyä
- 2 kuppia kanaliemtä
- 1 kuppi keittämätöntä kolmiväristä kvinoaa, huuhdeltu
Kreikkalainen vinegrette-kastike
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- 1 tl oreganoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kvinoa, parsakaali, myskikurpitsa, porkkana, kesäkurpitsa, viinietikka, valkosipulijauhe, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Sekoita isossa kulhossa parsakaali, kurpitsa, porkkanat ja kesäkurpitsa valkosipulijauheen, 3 ruokalusikallisen oliiviöljyn, 1 tl suolan ja 1/2 tl mustapippurin kanssa. Levitä vihannekset tasaiseksi kerrokseksi suurelle uunipellille. Paahda, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 30 minuuttia. - Samaan aikaan kiehauta kanalientä ja lisää kvinoa. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Mausta kananrinta suolalla ja pippurilla. Kuullota kanaa pienessä paistinpannussa jäljellä olevissa kahdessa teelusikassa oliiviöljyä, kunnes se on kypsää. Laita sivuun.
- Kreikkalainen vinegrette-kastike:
Sekoita pienessä purkissa oliiviöljy, etikka, oregano, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Sulje tiiviisti ja ravista! - Jaa kvinoa tasaisesti kahteen kulhoon ja levitä sitten kasvikset ja kana tasaisesti päälle. Valuta päälle vinegretteä.
Reseptin kirjoittaja - Julie Wampler on Washington D.C:ssä asuva bloggaaja ja web-kehittäjä sekä ruokavalokuvaaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
