Kasvisklubivoileipä

Äänet: 13

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 389, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 9.5 G., kolesteroli 14 mg, natrium 923 mg, sokeri 12 G.

Herkullinen ja täyttävä voileipä, joka on täynnä täydellisesti tasapainotettuja aineksia. Savustettu tofu lisää proteiinia ja herkullista makua korvaamalla lihan tai pekonin. Levitä leipäviipaleille ravitsevaa avokadolla maustettua jogurttilevitettä ja kerrosta niiden päälle rucolaa, tofua, punasipulirenkaita, aurinkokuivattuja tomaatteja, kurkkua, mausteisia pepperoncineja, paahdettuja paprikoita ja provolonejuustoa. Viipaloi voileipä vinosti klubisandwich-tyyliin ja nauti sen eloisasta mausta ja kasvismehukkuudesta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

12 viipaletta täysjyväleipää, halutessasi kevyesti paahdettuna
Puolikas Hass-avokado, kivet poistettuna
2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa tai viinietikkaa
1 rkl hienonnettua oreganoa
1 rkl tavallista vähärasvaista jogurttia
2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 kuppi rucolaa, mizuna-lehtikaalia tai muita lehtivihanneksia
75 g ohuiksi viipaleiksi leikattua savustettua tofua tai savustettua mozzarellaa
0,5 dl ohuiksi viipaloitua punasipulia
1/3 kuppia aurinkokuivattuja, turvonneita tomaatteja
0,5 kuppia ohuiksi viipaloitua kurkkua
1/3 kuppia ohuiksi viipaloituja pepperoncini-paprikoita (noin 30 g)
75 g ohuiksi viipaloitua provolonejuustoa
1 iso oranssi tai punainen paistettuja paprikoita, leikattu 12 osaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväleipä, tofua, aurinkokuivattuja tomaatteja, Avokado, kurkut, peperoncinopippuri, paprika, provolone-juusto, savustettu mozzarellajuusto, rucola, balsamiviinietikka, oregano, paahtoleivät

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Purista tai kaavi avokado pieneen kulhoon. Muussaa haarukalla ja sekoita etikan, oreganon, jogurtin ja valkosipulin kanssa tasaiseksi levitteeksi. Levitä ohut kerros avokadoseosta jokaisen leipäviipaleen toiselle puolelle.
Laita neljän leipäviipaleen päälle rucolaa, tofua, sipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Lisää neljä muuta leipäviipaletta avokadopuoli alaspäin. Lisää kurkkuja, pepperoncini-juustoa, provolonejuustoa ja paahdettuja paprikoita. Lisää loput leipäviipaleet avokadopuoli alaspäin.