Paistettua makrillia fenkolilla
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 547, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 547, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Paistettua makrillia fenkolilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 makrillifileetä (170 g) nahan kanssa
- 2 keskikokoista fenkolia, puolitettuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/3 kuppia karkeasti silputtua aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- 4 rkl oliiviöljyä (annoksina)
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 oksa tuoretta timjamia
- 1 oksa tuoretta rosmariinia
- 2 sitruunankuorta (noin 4 cm pitkiä)
- 2 suikaletta appelsiininkuorta (noin 4 cm pitkiä)
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 1/3 kuppia oliiveja
- 1/4 kuppia persiljaa
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kalafilee, fenkoli sipuli, punasipuli, valkosipuli, sitruunankuori, Appelsiinin kuori, aurinkokuivattuja tomaatteja, timjami, rosmariini, punapippurihiutaleita, oliivi, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja valkosipulia, kunnes ne tuoksuvat, noin minuutin ajan. Lisää fenkoli ja sipuli ja kuullota, kunnes ne ovat ruskistuneet ja pehmeitä, noin 8–10 minuuttia.
Lisää timjami, rosmariini, sitruunan ja appelsiinin kuori, chilijauhe ja tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes yrtit ja kuori vapauttavat aromaattisia öljyjään, noin 3 minuuttia lisää. Siirrä vihannekset tarjoiluvadille ja peitä foliolla pitääksesi ne lämpiminä. - Pyyhi pannu puhtaaksi.
Tee kalannahkaan 2,5 cm:n vinot viillot, jotta makrilli ei käpristy kypsennyksen aikana. Lisää loppu öljy pannulle ja kuumenna kuumalla lämmöllä. Mausta kala suolalla ja pippurilla.
Aseta filee nahkapuoli alaspäin pannulle ja paista sitä rauhassa noin 2–3 minuuttia, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Voit helposti kääntää kalan lastalla sen. Käännä kala ja paista vielä 2 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
Aseta paistettu kalafilee kasvisten päälle. Silppua oliivit ja persilja, ripottele ne kalan päälle ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
