Coleslaw ja jicama
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 140, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 420 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 140, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 420 mg, sokeri 5 G.
Tämä herkullinen ja mehukas, vitamiinipitoinen salaatti on valmistettu raaoista vihanneksista ja se pursuaa kirkkaisiin kesäväreihin. Kaikki vihannekset – jicama, porkkanat, kiinankaali, punasipuli, punainen paprika ja kurkku – leikataan suunnilleen samankokoisiksi suikaleiksi, sekoitetaan limettimehusta, etikasta, oliiviöljystä ja mausteista tehdyn kirpeän kastikkeen kanssa ja annetaan sitten maustua. Rapea jicama makealla maullaan ja aromillaan lisää salaattiin mielenkiintoisia ja virkistäviä vivahteita. Tarjoile sitä liharuokien kanssa tai käytä sitä herkullisten hampurilaisten täytteenä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 0,5 tl chili-mausteseosta
- 6 rkl l riisiviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 6 rkl oliiviöljyä
- Puolikas keskikokoinen jicama, poistettuna ja leikattu suikaleiksi (noin 3 kuppia)
- 4 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja suikaleiksi leikattuna (noin 2 kuppia)
- Puolikas pieni kiinankaalin pää, silputtuna (noin 2 kuppia)
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 1 kuppi)
- 1 kurkku, leikattu suikaleiksi (noin 2 kuppia)
- 1 punainen paprika, leikattu suikaleiksi (noin 1 kuppi)
- 2 rkl hienonnettua korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Kiinankaali (Napa), paprika, kurkut, jikamaa, porkkana, limen mehu, riisiviinietikka, chilimaustetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa limettimehu, punasipulirouhe, chili-mausteseos, etikkaa, sokeria ja oliiviöljyä. Lisää 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria ja vatkaa hyvin.
- Yhdistä jicama, porkkanat, kaali, punasipuli, kurkku, paprika ja korianteri suuressa kulhossa. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Sekoita kastike kasvisten joukkoon. Anna hautua 15 minuuttia ja sekoita 2–3 kertaa tänä aikana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
