Parhaat talvijuhlareseptit

Äänet: 66

Olitpa sitten järjestämässä lämmintä ja kodikasta ateriaa tai riehakasta kokoontumista, kokeile näitä kokkien inspiroimia reseptejä.

Kuinka kokata - parhaat talvijuhlareseptit

Cassoulet lampaan ja makkaroiden kera

Tämä klassinen ja runsas ranskalainen ruoka riittää ruokkimaan kokonaisen vierasryhmän. Se valmistetaan yhdessä padassa: italialaista makkaraa, lampaan- tai porsaanlapaa ja paljon kasviksia.

Resepti: Cassoulet lampaan ja makkaroiden kera

Leipävanukasmuffinssit bourbonkastikkeella

Yksittäin annosteltu leipävanukas bourbonkastikkeella on täydellinen juhliin.

Resepti: Leipävanukasmuffinssit bourbonkastikkeella

Keitettyjä perunoita kuorineen crème fraîchen kera

Nämä perunasnacksit on helppo valmistaa ja ne sopivat erinomaisesti mihin tahansa ruokalistaan.

Resepti: Keitettyjä perunoita kuorineen crème fraîchen kera

Lasagne italialaisilla makkaroilla

Annin yksinkertaisessa lasagnereseptissä pääosassa on makkara. Runsaan San Marzano -tomaattikastikkeen kanssa tämä ruoka tyydyttää minkä tahansa nälän.

Resepti: Lasagne italialaisilla makkaroilla

Naudanliharullat pekonilla "Bracciole"

Kypsentämättömän täytteensä ansiosta tämä vaikuttava ruoka on helppo valmistaa. Lihan hauduessa uunissa siitä syntyy täyteläinen pastakastike, joka sopii täydellisesti lisukkeeksi.

Resepti: Naudanliharullat pekonilla "Bracciole"

Paistettua kalaa taikinassa perunamuusin kera

Tee rapea kotitekoinen versio brittiläisestä klassikosta, fish and chipsistä.

Resepti: Paistettua kalaa taikinassa perunamuusin kera

Paahdettua sianlihaa sitrushedelmien ja valkosipulin kera

Marinoi porsaanlapa herkullisessa valkosipulin, yrttien ja mausteiden, sitrusmehun, worcestershirekastikkeen ja oliiviöljyn sekoituksessa ja paahda sitten kypsäksi.

Resepti: Paahdettua sianlihaa sitrushedelmien ja valkosipulin kera

Vadelmamuru murotaikinakuoressa

Aina tekee loistavaa crumble-leivonnaista leipomalla murokeksipohjan vadelmahillolla.

Resepti: Vadelmamuru murotaikinakuoressa

Lasagne polentalla ja chorizo-kastikkeella

Guyn annos on täynnä yllätyksiä: polentan, nuudelien ja chorizo-kastikkeen kerrosten välissä piilee mangoldia ja runsaasti juustoa – mozzarellaa ja fontinaa.

Resepti: Lasagne polentalla ja chorizo-kastikkeella

Good Eats -naudanlihapata

Altonin resepti tuo esiin maksimaalisen maun paahtamalla ja kypsentämällä naudanlihaa hitaasti.

Resepti: Good Eats -naudanlihapata

Lasagne maissilla ja poblano-paprikoilla

Kokeile lasagnea ilman tomaatteja: Marcelan reseptissä käytetään kuohukermaa, maissia ja kesäkurpitsaa rohkean maun saavuttamiseksi. Ruoka kypsyy hieman yli kaksi tuntia.

Resepti: Lasagne maissilla ja poblano-paprikoilla

Timbale-riisi lihalla

Täytä Arborio-riisistä ja juustosta tehty vuoka maukkaalla makkaratäytteellä – saat annoksen, joka tekee vaikutuksen kaikkiin vieraisiisi.

Resepti: Timbale-riisi lihalla

Guinness-sunnuntai

Tarjoile klassinen aikuisille tarkoitettu sundae Guinness-siirapin kanssa.

Resepti: Guinness-sunnuntai

Stracottoa sienikastikkeella

Giada käyttää kuivattuja herkkutatteja antaakseen italialaistyyliseen paistiinsa rikkaan maun.

Resepti: Stracottoa sienikastikkeella

Deluxe-kahvikakku

Tämä Alex-kakku on luultavasti paras syy nousta sängystä aamulla. Hän siivilöi aina kuivat aineet, mikä mahdollistaa paremman sekoittumisen ja antaa kakulle kevyemmän rakenteen.

Resepti: Deluxe-kahvikakku

Perunamuusia voissa paistetulla salvialla

Lisää ruskeaa voita ja lämmintä salviaa tavalliseen perunamuusiin saadaksesi lämpimän, maukkaan ja täyteläisen lisukkeen.

Resepti: Perunamuusia voissa paistetulla salvialla

Viinissä haudutettuja naudan kylkiluita sienillä

Mureat porsaan kylkiluut haudutetaan punaviinissä pancetan, konjakin, sienten ja timjamin kanssa, mikä antaa niille ihanan maun.

Resepti: Viinissä haudutettuja naudan kylkiluita sienillä

Kirsikka-Kuba Libre -cocktail

Tämä rikas, hedelmäinen versio cocktailista käyttää tummaa rommia ja kirsikkalikööriä.

Resepti: Kirsikka-Kuba Libre -cocktail

Suklaavanukas keltuaisilla

Nopeasti valmistettava suklaavanukas kanelilla ja kermavaahdolla on silkkisen kermainen koostumus.

Resepti: Suklaavanukas keltuaisilla

Flambée-banaanit

Alle 10 minuutissa sinulla on kullanruskeita, lasitettuja banaaneja, joissa on ripaus vaniljaa ja sitrusta, tarjoillaan liekehtivän rommikastikkeen kera.

Resepti: Flambée-banaanit

Suklaa-kastanjamoosi

Käytä kastanjasosetta lisätäksesi pähkinäisen maun klassiseen suklaamousseen.

Resepti: Suklaa-kastanjamoosi

Ranskalainen 75-cocktail

Tee kuohuviinistä, sitruunamehusta ja ginistä kuohuviiniä kuplivaa cocktailia.

Resepti: Ranskalainen 75-cocktail

Paistettua kanaa granaattiomenakuorrutteessa, täytettynä riisillä

Cornwallin kanat saattavat näyttää epätavalliselta, mutta ne ovat yksinkertaisesti pieniä kanoja. Jos haluat reilun annoksen, kypsennä yksi kana henkilöä kohden.

Resepti: Paistettua kanaa granaattiomenakuorrutteessa, täytettynä riisillä

Lasagne portobellosienillä

Vaikka tavallinen lasagne valmistetaan tomaattikastikkeella, Inan suositussa reseptissä käytetään täyteläistä valkokastiketta – herkkä koostumus on vastakohta paistetuille sienille, raastetulle parmesaanille ja lasagnepastalle.

Resepti: Lasagne portobellosienillä

Spagetti sardinialaiseen tyyliin

Spagetti kotitekoisella jauhelihakastikkeella on yksinkertainen klassinen ruokalaji vierasryhmälle.

Resepti: Spagetti sardinialaiseen tyyliin

Toscanan tyyliin paistettua sianlihaa fenkolilla

Tarjoile tämä murea paisti tuoreen rosmariinin kera – ateria, joka saa sinut haluamaan nuolla lautasesi puhtaaksi.

Resepti: Toscanan tyyliin paistettua sianlihaa fenkolilla

Sianlihaleikkeitä luulla kastikkeella

Kypsennä sipulit pehmeiksi ja makeiksi, lisää ne sitten pannulla paistettuihin luullisiin porsaankyljyksiin. Tarjoile kermaisten skonssien kanssa.

Resepti: Sianlihaleikkeitä luulla kastikkeella

Lasagne kukkakaalilla ja metsäsienillä

Tämä lasagne on taideteos: Bobby käyttää lampaanmaidosta valmistettua ricottajuustoa, salottisipuleita, sieniä ja jopa hunajaa antaakseen kerrokselliselle annokselle rikkaan maun.

Resepti: Lasagne kukkakaalilla ja metsäsienillä

Kananleikkeitä sitruunoilla ja salvialla

Lisää näihin nopeasti kypsyviin kananleikkeisiin kullanruskeaa paneroidusta ja aromaattista sitruunasalviaa.

Resepti: Kananleikkeitä sitruunoilla ja salvialla

Paistinpannu uunissa paistettujen kasvisten kera

Tämä murea ja maukas paisti on loistava, täyttävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti talvi-illalliseksi.

Resepti: Paistinpannu uunissa paistettujen kasvisten kera

Rapini valkosipulilla

Vähentääksesi rapinin kitkeryyttä, keitä se ensin suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja kuullota sitä sitten valkosipulivoissa, kunnes se on pehmeää.

Resepti: Rapini valkosipulilla

Paahdettua porsaanfileetä ja kasvisleipää

Tarjoile tämä yksinkertainen paahdettu sianliha syksyisen nauriiden, perunoiden ja porkkanoiden kera.

Resepti: Paahdettua porsaanfileetä ja kasvisleipää

Kahvi ja Caramel Tres Leches -kakku

Kokit antavat kaupasta ostetulle sokerikakulle uuden ilmeen liottamalla sitä kondensoidusta maidosta ja kahvista valmistettuun karamelliin.

Resepti: Kahvi ja Caramel Tres Leches -kakku

Tomaattikastikkeessa haudutetut kanan koivet

Alexin mehukas, maalaismainen annos muistuttaa cacciatorea, mutta sen monimutkainen maku saavutetaan lisäämällä kanelitankoja ja kokonaisia kuminansiemeniä.

Resepti: Tomaattikastikkeessa haudutetut kanan koivet

Viinissä ja 40 valkosipulinkynsissä haudutettua kanaa

Ainan supermaukas kana-ateria vaatii kolme valkosipulinkynttä. Kana tarjoillaan herkullisen konjakki-kermakastikkeen kera.

Resepti: Viinissä ja 40 valkosipulinkynsissä haudutettua kanaa

Talvisangria

"Tämä booli on yhdistelmä makeaa, raikasta ja raikasta yhdessä lasissa", sanoo Sunny. "Täydellinen värikkääseen paahtoleipään!"

Resepti: Talvisangria

Galettea viinirypäleillä, ricottalla ja viinisiirapilla fenkolikuorella

Valerien galette on jotain makean ja suolaisen väliltä. Mutta punaviinisiirapin ansiosta se sopii täydellisesti jälkiruoaksi.

Resepti: Galettea viinirypäleillä, ricottalla ja viinisiirapilla fenkolikuorella

Chianti Affogato

Kodikkaan italialaistyylisen herkun saat kaatamalla gelaton päälle lämmintä viinisiirappia (perinteisen kuuman espresson sijaan).

Resepti: Chianti Affogato