Fusilli rypäletomaateilla ja burratalla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 3 G., kolesteroli 17 mg, natrium 236 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 3 G., kolesteroli 17 mg, natrium 236 mg, sokeri 5 G.
Tämä kevyt kastike tuoreilla viinirypäletomaateilla on vain muutamassa minuutissa valmistaa: kuullota tomaatteja kokonaisina tuoksuvassa oliiviöljyssä valkosipulin ja paprikan kanssa, niin saat täydellisen pastapohjan. Lisää hieman burrataa saadaksesi raikkaan ja kermaisen lopputuloksen. Täydellinen nopeaan mutta terveelliseen arki-illan illalliseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 280 g fusillipastaa (spiraalimaisesti)
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 2 kuppia viinirypäle- tai kirsikkatomaatteja
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1 pallo (110 g) burrataa
- Tuorejauhettua mustapippuria
- 4 tl tuoretta oreganoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fusilli-spiraalipastaa, viinirypäletomaatit, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta isossa kattilassa vettä ja lisää suola. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota sivuun 3/4 kupillista pastan keitinvettä. Valuta loppu vesi pois.
- Samaan aikaan kuumenna 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa kattilassa tai padassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se alkaa tummua, noin minuutin ajan. Lisää tomaatit ja iso ripaus suolaa ja kuullota sekoittamatta, kunnes tomaatit alkavat halkeilla, 1–2 minuuttia. Jatka kypsentämistä sekoittaen ja varovasti tomaatteja rikkoen, kunnes ne pehmenevät, 2–4 minuuttia. Sekoita joukkoon chilijauhe.
- Lisää pasta ja 1/2 kupillista tallennetusta pastan keitinvedestä kattilaan. Keitä keskilämmöllä varovasti sekoittaen, kunnes pasta on hyvin kastikkeen peitossa, 1–2 minuuttia. Lisää vettä, jos kastike ei ole tarpeeksi ohutta; mausta suolalla maun mukaan.
- Jaa pasta lautasille. Leikkaa burrata varovasti neljään osaan ja aseta ne pastan päälle. Mausta burrata kevyesti suolalla ja pippurilla ja pirskottele päälle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä. Ripottele päälle oreganoa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
