Marinoitu sellerirelish
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 tölkki
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 tölkki
Tämä hieman mausteinen, kirpeä ja rapea relish säilyy jääkaapissa säilömättä jopa kuukauden, mutta se tuskin säilyy niin kauan, koska se on niin herkullinen! Tarjoile sitä monenlaisten ruokien kanssa, paistetusta kanasta paistettuun riisiin, sekoita sitä muna- tai kanasalaattiin tai lisää voileipiin viipaloitujen lihojen ja juuston kanssa. Relish valmistetaan sellerinvarsista ja tulisista Fresnon paprikoista, ja sen päälle laitetaan tuoreella inkiväärillä maustettua lientä, mutta jos sinulla on sinapinsiemeniä käsillä, voit lisätä niitä antamaan lisämakua ja rapeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 nippu selleriä, ydin mukaan lukien
- 1 kuppi tislattua valkoviinietikkaa
- 6 ruokalusikallista sokeria
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 2,5 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja suikaleiksi leikattuna
- 1 pieni punainen Fresnon paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kasvisrelish, selleri, inkiväärinjuuri, Fresnon pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa sellerin ohuet latvat ja tummanvihreät lehdet pois ja hävitä ne tai säästä ne keittoa varten. Ota kourallinen pehmeitä, vaaleanvihreitä lehtiä keskeltä sivuun. Leikkaa varret vinosti noin 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita sellerinpalat ja vaaleanvihreät lehdet suureen, kalvoon tarttumattomaan kulhoon.
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä etikka, 1 kuppi vettä, sokeri, suola, inkivääri ja chili ja kiehauta sekoittaen kerran tai kaksi. Kaada liemi sellerin päälle. Siirrä 1,5 litran lasipurkkiin tai muuhun ilmatiiviiseen astiaan. Painele selleri liemeen lusikalla tai haarukalla. Peitä ja laita jääkaappiin (ei haittaa, jos liemi on vielä hieman lämmintä) vähintään yön yli ennen tarjoilua. Marinoitua selleriä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kuukauden..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
