Viljakulho paahdetuilla vihanneksilla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Terveelliset vihannekset ja suolaiset kikherneet paistetaan yhdellä uunipellillä, ja illallinen on valmis muutamassa minuutissa. Lisäbonus: niin monien ainesten ansiosta likaisia astioita on vähemmän. Tämän kulhon pohjana on keitetty kvinoa, jonka päällä on paistettuja kikherneitä, punasipulia, sieniä ja bataattia, ja päällä viipaloitua avokadoa, jotka täydentävät tämän ravitsevan, proteiini- ja kuitupitoisen seoksen. Se on uskomattoman herkullinen jogurttikastikkeen kanssa. Täydellinen vaivattomaan illalliseen pitkän työpäivän jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (400 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 3/4 tl kuumaa curryjauhetta
- 4 tl oliiviöljyä
- 1 pieni punasipuli (noin 100 g), leikattu 2,5 cm paloiksi.
- 1 pieni bataatti (noin 200 g), kuorittu ja leikattu 1 cm:n paloiksi.
- 110 g keskikokoisia herkkusieniä, puolitettuina
- 1/3 kuppia rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl seesaminsiemenistä tahinitahnaa
- 1 sitruuna
- 1 kuppi keitettyä kvinoaa
- Puolikas avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kvinoa, kikherneet, bataatti, punasipuli, Krimini-sienet, Avokado, sitruunamehu, seesami, tahinia, curry, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kikherneet, curryjauhe, 1 tl oliiviöljyä, 1/4 tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan. Asettele herneet pellin toiselle puolelle. Aseta sipuli kikherneiden viereen, sitten bataatti ja lopuksi sienet.
- Sekoita sipulit, bataatti ja sienet loput 3 teelusikallista oliiviöljyä, 1/4 teelusikallista suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan. Paista, kunnes kikherneet ovat hieman rapeita ja bataatti on pehmeää ja alkaa ruskistua paikoin, 25–30 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa jogurtti, tahini ja puolikkaan sitruunan mehu. Leikkaa jäljellä oleva sitruuna lohkoiksi.
- Jaa kvinoa kahteen kulhoon. Asettele puolet kikherneistä, bataatista, sipulista, sienistä ja avokadoviipaleista kvinoan päälle kerroksittain, jättäen keskelle tilaa jogurtille. Kaada jogurtti tyhjään tilaan ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
