Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Kulho on suhteellisen uusi trendi terveellisen syömisen ystävien keskuudessa. Se on kulho, joka on täynnä terveellisiä aineksia, jotka yhdistävät harmonisesti maun, värin ja rakenteen. Kaikki yhdessä kulhossa on täydellinen ja tasapainoinen ateria. Tyypillisesti kulho perustuu hitaasti imeytyviin hiilihydraatteihin, kuten viljoihin ja puuroihin, joiden päällä on yksittäisiä kasoja vihanneksia ja proteiinia. Kokoa kulho speltistä, paistetusta lohesta ja tuoreista vihanneksista. Retiisit, avokado ja sokeriherneet sopivat myös erinomaisesti. Valuta kaiken päälle sipuli-, sitruunankuori- ja oliiviöljykastiketta. Se sopii harmonisesti sekä kalan että tuoreiden vihannesten kanssa.

Ainesosat:

• 1 sitruuna
• 0,5 kuppia spelttiä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 lohifilee, paino 240 g.
• 1 rkl hienonnettua salottisipulia
• 2 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
• 0,5 kuppia sokeriherneitä, ohuiksi viipaloituina vinottain
• 0,5 avokadoa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• Tuoretta tilliä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sitruuna, spelttiryynit, lohi, salottisipulit, retiisi, sokeriherneet, Avokado, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Raasta sitruunasta teelusikallinen kuorta ja laita sivuun. Leikkaa sitruuna puoliksi.
Vaihe 2
• Kiehauta keskikokoinen kattilallinen suolattua vettä. Lisää speltti ja keitä kypsäksi, 20–25 minuuttia. Valuta ja huuhtele speltti kylmän veden alla.
Vaihe 3
• Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Mausta kala suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita se pannulle ja kypsennä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää. Purista puolen sitruunan mehu lohen päälle. Anna kalan jäähtyä hieman ja hio se sitten haarukalla.
Vaihe 4
• Purista jäljellä olevan sitruunanpuolikkaan mehu pieneen kulhoon, lisää salottisipulit, talteen otettu sitruunankuori ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 5
• Jaa speltti kahteen kulhoon. Lisää kala, retiisit, herneet ja avokado ja valuta kastike päälle. Ripottele päälle tilliä ja tarjoile.

Äänet: 1