Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kulho kvinoalla, kananmunalla, pekonilla ja vihanneksilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 ja 1/4 kuppia kvinoaa
• 2 keskikokoista tomaattia, karkeasti pilkottuna
• 2 rkl silputtua persiljaa
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 4 siivua pekonia, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 keskikokoinen nippu parsakaalia, kukinnot poistettuina ja pilkottuna (noin 2 1/2 kuppia)
• 1 pieni maissintähkä, jyvät poistettuina (tai 1/2 kupillista pakastettuja maissinjyviä)
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 150 g pinaattia
• 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
• 4 isoa kananmunaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kvinoa, parsakaali, maissi, tomaatit, pinaatti, munat, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
  
  Sekoita tomaatit persiljan, etikan, ½ teelusikallisen suolan ja muutaman hyppysellisen jauhettua pippuria kanssa. Anna seistä 20 minuuttia, jotta mehut irtoavat.
Vaihe 2
• Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia; kuori pois 2 teelusikallista rasvaa ja laita sivuun.
  
  Lisää parsakaali pannulla olevan pekonin joukkoon ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Sekoita joukkoon maissi ja valkosipuli ja kuullota noin 2 minuuttia, kunnes maissi on kypsää. Lisää pinaatti erissä ja kuullota, kunnes se on pehmennyt. Lisää kasvisseos ja kevätsipulit kvinoaan ja mausta suolalla.
Vaihe 3
• Pyyhi pannu ja kuumenna se keskilämmölle. Lisää talteen otettu pekonirasva. Riko munat pannulle; mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, noin 3 minuuttia. Jaa kvinoaseos kulhoihin. Lisää tomaattiseos ja munakokkeli.
  
  Resepti kaurapuuroa ja munakokkelia.

Äänet: 1