Peltipannuillallinen: Lohi ja kesäkurpitsa
Äänet: 6
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 471, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 101 mg, natrium 299 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 471, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 101 mg, natrium 299 mg, sokeri 7 G.
Lohifilee tomaattien ja kesäkurpitsan kera on yksinkertainen mutta herkullinen illallinen kahdelle hengelle, joka valmistetaan yhdellä uunipellillä. Paahdetut tomaatit, joiden päällä on rapeaa korppujauhoista, yrteistä ja parmesaanista tehtyä kuorrutetta, sopivat erinomaisesti kevyeksi lisukkeeksi, tai täyttävämpään illalliseen voit yhdistää sen nopeaan kuskusin kanssa. Aseta kaikki ainekset uunipellille oikeassa järjestyksessä, niin kalasta tulee mureaa ja vihanneksista mehukkaita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 lohifilee, paino 340 g, paksuus noin 4 cm (keskeltä leikattu), nahka poistettuna
- 1/4 kuppia panko-leivänmuruja
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 1/4 kuppia silputtuja persiljanlehtiä
- 2 isoa luumutomaattia, puolitettuina poikittain
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitettuina pituussuunnassa
- 2 rkl oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, luumutomaatteja, leivänmurut, Parmesaanijuusto, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin yläkolmannekseen ja esilämmitä uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sekoita pienessä kulhossa yhteen panko-leivänmurut, parmesaania, persiljaa, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Asettele tomaatit leikkuupinta ylöspäin leivinpaperin keskelle (leikkaa pieni siivu jokaisen tomaatin pohjasta, jotta ne pysyvät pystyssä) ja levitä korppujauhoseos tasaisesti jokaisen tomaatin päälle. Suihkuta korppujauhoihin kevyesti ruoanlaittosuihketta.
- Aseta kesäkurpitsanpuolikkaat leikkuupinta ylöspäin tomaattien toiselle puolelle. Pirskottele kesäkurpitsojen päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista uunissa, kunnes vihannekset alkavat pehmetä ja korppujauhot ruskistua, noin 18 minuuttia.
- Ota uunipelti uunista ja aseta lohifilee tomaattien toiselle puolelle. Pirskottele kalan päälle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes kesäkurpitsa ja tomaatit ovat täysin pehmeitä ja ruskistuneet paikoin ja kala on kypsää, mutta edelleen mehevää, noin 12 minuuttia lisää. Jaa vihannekset ja kala kahdelle lautaselle ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
