Pretzel-leivän täyte
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 273, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 1 G., kolesteroli 43 mg, natrium 476 mg, sokeri 4 G.
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 273, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 1 G., kolesteroli 43 mg, natrium 476 mg, sokeri 4 G.
Suolaisen ja rapean kuoren omaavat pretzel-sämpylät, joita käytetään tavallisen leivän sijasta, lisäävät tähän kalkkuna-lisukkeeseen uskomatonta makua. Paahda sämpylät hyvin ennen paistamista saadaksesi herkullisemman lisukkeen. Molly Yeh tehosti pretzelin omaleimaista makua oluella, rapeilla pekonimuruilla ja dijonsinapilla. Tätä on mahdotonta olla rakastamatta!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 kuppia pretzel-sämpylöitä, kuutioituna
- 1 paketti (450 g) pekonia, leikattuna 1 cm paloiksi.
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 4 vartta selleriä, silputtuna
- 1,5 kuppia kanalientä
- 0,5 kuppia olutta
- 1/4 kuppia Dijon-sinappia
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 2 isoa kananmunaa
- Ruoanlaittosuihketta tai voita uunivuoan voiteluun
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makea pulla, vaalea olut, munat, selleri, Dijonin sinappi, pekoni, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 95°C:een.
- Lado pretzel-kuutiot leivinpaperille yhteen kerrokseen ja paahda uunissa rapeiksi noin tunnin ajan, sekoittaen kerran. Anna jäähtyä ja nosta uunin lämpötila 190 °C:een.
- Paista pekonia suuressa paistinpannussa rapeaksi. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle jäähtymään. Valuta pannulta sulanut rasva pois ja laita sivuun. Lisää sipuli ja selleri pannulle lopun rasvan kanssa ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla. Laita sivuun.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kanaliemi, olut, sinappi, hunaja ja munat.
- Voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka ja sekoita varovasti leipäkuutiot, pekoni, persilja ja sipuli-selleriseos.
- Kaada liemiseos joukkoon ja sekoita varovasti. Valuta päälle loput pekonirasvat ja paista kypsäksi ja kullanruskeaksi, noin 40 minuuttia.
Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
