Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Limemehusta ja tuoreista yrteistä tehty marinadi antaa katkaravuille ja tilapialle raikkaan maun. Täyte sopii täydellisesti yhteen rapean, mausteisen kaalisalaatin kanssa. Koska tilapiafileet ovat toiselta puolelta paksumpia, niitä on vaikea kypsentää tasaisesti. Tässä fileet on halkaistu keskisauman kohdalta, jotta kaksi palaa voidaan grillata erikseen.

Ainesosat:

Marinadi

• 700 g tilapiafileetä
• 700 g isoja katkarapuja, kuorittuna ja pyrstöt poistettuina
• 1/2 kupillista limen mehua (noin 5 limeä)
• 1/3 kuppia oliiviöljyä
• 1/3 kuppia tuoreita majoraninlehtiä
• 1,25 dl tuoreita korianterinlehtiä
• 1/4 tl murskattuja punaisia ​​chilihiutaleita
• 1 pieni valkosipulinkynsi
• 1 rkl kasviöljyä, ja lisää grillin voiteluun

Salaatti

• 4 kuppia hienoksi silputtua valkokaalia (noin 1/2 keskikokoisesta kaalista)
• 1/2 kuppia smetanaa
• 3 rkl marinoituja jalapeñoja, pilkottuna, sekä 1 rkl marinadia

Taco

• 24 pehmeää maissitortillaa
• 4 vihreää sipulia, valkoinen ja vihreä osa ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 3/4 kuppia)
• 4 isoa retiisiä, ohuiksi viipaloituina (noin 3/4 kuppia)
• 2 rkl. valmista pico de gallo -kastike tai tuoretta salsaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tilapia, katkaravut, valkokaali, jalapeno-pippuri, retiisi, pico de gallo -kastike, meirami, limen mehu, tortilla, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• MarinadiSekoita pienessä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa limettimehu, oliiviöljy, majoraani, korianteri, chilijauhe, valkosipulinkynsi ja ½ tl suolaa tasaiseksi massaksi. Leikkaa tilapiafileet puoliksi saumaa pitkin ja erota paksumpi osa ohuemmasta. Laita kala ja katkaravut suureen vetoketjulliseen pussiin ja lisää marinadi. Sekoita, sulje pussi ja laita jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 2
• SalaattiSekoita isossa kulhossa kaali ½ teelusikallisen suolan kanssa ja anna sen pehmetä huoneenlämmössä 30 minuuttia. Sekoita toisessa isossa kulhossa smetana, jalapeño ja pippurimarinadi. Lisää kaali ja sekoita. Mausta mustapippurilla, peitä kannella ja laita sivuun.
Vaihe 3
• Kuumenna grilli keskilämmölle.
  
  Aseta tilapia ja katkaravut reunalliselle uunipellille, ripottele päälle ½ tl suolaa ja pari ripausta pippuria. Sivele fileet ruokalusikallisella kasviöljyllä. Öljyä kevyesti grilliritilä.
Vaihe 4
• TacoLäpi se. tortillat Kääri folioon ja aseta kuuman grillin reunalle siksi aikaa, kun grillaat kalaa ja katkarapuja.
  
  Grillaa tilapiaa aloittaen paksummista osista: 4 minuuttia paksummille osille ja 3 minuuttia ohuemmille osille. Ota kala grillistä lastalla ja käännä se varovasti. Grillaa kypsäksi vielä 2–3 minuuttia.
Vaihe 5
• Grillaa katkarapuja 2–3 minuuttia, käännellen niitä puolivälissä, kunnes ne eivät ole enää läpikuultavia. Tarjoile tortillojen, salaatin, vihreän sipulin, retiisien ja salsan kanssa.

Äänet: 1