Gnocchia makkaran ja kaalin kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 630, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 7 G., kolesteroli 148 mg, natrium 1492 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 630, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 7 G., kolesteroli 148 mg, natrium 1492 mg, sokeri 2 G.
Täyteläiset perunagnocchit ja paistetut italialaiset makkarapalat tekevät tästä annoksesta täydellisen kylmään päivään. Mutta sen todellinen helmi on vaatimaton kaali. Se lisää mehevyyttä, ripauksen luonnollista makeutta ja runsaasti terveellistä kuitua. Koristele jokainen annos paahdetuilla saksanpähkinöillä, raastetulla parmesaanilla ja tuoreilla yrteillä ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia saksanpähkinöitä
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 220 g raakaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- Puolikas pieni valkokaali, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi (6 kuppia)
- 1 paketti (500 g) perunagnoccheja
- 1/3 rkl raastettua parmesaania
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, karkeasti silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: gnocchit (nyytit), valkokaali, Parmesaanijuusto, kupaty (paistetut makkarat), saksanpähkinät, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Levitä saksanpähkinät leivinpaperille ja paahda uunissa 10 minuuttia. Hienonna ne.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Kuumenna sillä aikaa ruokalusikallinen voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä, murustaen lihaa puulusikalla, kunnes se on hyvin ruskistunut, 4–5 minuuttia. Siirrä makkara kulhoon.
- Lisää pannulle vielä ruokalusikallinen voita. Lisää sipuli ja kaali ja kypsennä sekoittaen, kunnes kaali on pehmennyt, noin 5 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää 1 kuppi kuumaa vettä (kattilasta) ja peitä pannu kannella.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kypsyä, kunnes kaali on kypsää, noin 5 minuuttia. Poista kansi, lisää lämpöä keskilämmölle ja anna kypsyä, kunnes pannu on kuiva, 2–3 minuuttia. Lisää makkara ja kuumenna, noin minuutin ajan. Pidä pannu miedolla lämmöllä.
- Lisää sillä välin gnocchit kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Siirrä gnocchit reikäkauhalla suoraan kattilaan, lisää 1 kuppi keitinvettä ja loput 1 ruokalusikallinen voita.
- Lisää lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, 2–3 minuuttia, lisää vettä tarpeen mukaan, jotta kastike pysyy kaadettavana.
- Jaa gnocchit lautasille. Ripottele päälle silputtuja saksanpähkinöitä, parmesaanijuustoa ja persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
