Salaatti gnoccheilla ja pestolla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 345, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 5 mg, natrium 323 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 345, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 5 mg, natrium 323 mg, sokeri 3 G.
Tämä gnocchi-annos, jossa on mehukkaita kasviksia pestokastikkeessa, yhdistää kahden salaatin maut: italialaisen pastasalaatin ja perunasalaatin. Lisää hieman majoneesia pestokastikkeeseen, niin siitä tulee herkullisen kermainen annos, joka sopii täydellisesti sekä vihreiden papujen että perunagnocchien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g tuoreita gnoccheja
- 1 kuppi hienonnettuja vihreitä papuja (leikkaa ja leikkaa kukin kolmeen osaan)
- 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä
- 200 g pestoa
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa + lisää tarjoiluun halutessasi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: gnocchit (nyytit), pestokastike, herneet, vihreät pavut, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa ja mausta reilusti suolalla. Lisää gnocchit ja keitä minuutin vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa sanotaan tai kunnes ne alkavat nousta pintaan. Siirrä ne reikäkauhalla siivilään.
- Laita kattila takaisin liedelle ja kiehauta vesi. Lisää vihreät pavut ja herneet ja keitä kypsiksi, 2–3 minuuttia. Valuta vesi ja anna vihannesten jäähtyä.
- Sekoita pesto ja majoneesi isossa kulhossa. Lisää parmesaani ja jäähtyneet vihannekset. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele gnocchit varovasti joukkoon. Ripottele päälle halutessasi lisää parmesaania.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen keittokirjailija, ruokakriitikko, kokki ja kirjailija.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
