Gnocchi-makaronilaatikko

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/16
Kalorit 263, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 2 G., kolesteroli 47 mg, natrium 361 mg, sokeri 2 G.

Jos rakastat makaronilaatikkoa, tulet varmasti rakastamaan tätä versiota, jossa käytetään italialaisia gnoccheja perinteisen pastan sijaan. Pehmeät perunataikinapallot, jotka on päällystetty paksulla, tahmealla juustokastikkeella, tekevät varmasti vaikutuksen! Voit käyttää joko kotitekoisia tai kaupan gnoccheja. Ennen tarjoilua lisää mac and cheese -kuorrute, jossa on murskattuja keksejä, paistettua pekonia, cheddaria ja tuoretta persiljaa, ja nauti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täytteet

0,5 dl vastaraastettua vahvaa cheddaria
2 rkl karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
12 voikeksiä (kuten Ritz)
4 rapeaa paistettua pekonisiivua

Makaroni ja juusto

1 rkl suolatonta voita
1 rkl premium-jauhoja
2 kuppia täysmaitoa + lisää tarpeen mukaan
1 kuppi säilykekurpitsasosetta
2 teelusikallista Dijon-sinappia
2 pakkausta, à 450 g. gnocchit (katso huomautus)
3 kuppia vastaraastettua terävää keltaista cheddaria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cheddarjuusto, persilja, keksejä, pekoni, voi, premium-jauhoja, maito, kurpitsasose, Dijonin sinappi, gnocchit (nyytit)

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Täyte:

Yhdistä juusto, persilja, keksit ja pekoni monitoimikoneessa. Surauta, kunnes seos muistuttaa korppujauhoja. Laita sivuun.
Makaroni ja juusto:

Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.

Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita, kypsennä noin 2 minuuttia. Lisää maito. kurpitsasose, sinappia, 1 tl suolaa ja 0,5 tl mustapippuria. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee, 2–4 minuuttia.
Sillä välin pudota gnocchit kiehuvaan veteen. Keitä 2–3 minuuttia ja valuta sitten.
Sekoita juusto maitokastikkeeseen, kunnes se on täysin sulanut. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman maitoa. Lisää gnocchit ja kääntele, jotta ne peittyvät. Ripottele päälle täytteet ja tarjoile suoraan pannulta.

Huomautus

Tähän reseptiin sopivat kaikki gnocchit: tuoreet, pakastetut tai säilyvät hyvin. Kypsennä ne pakkauksen ohjeiden mukaan.