Edamame- ja misodippi

Äänet: 2

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 110, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat - G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 4 G., kolesteroli - mg, natrium 360 mg, sokeri 4 G.

Valmista eksoottisempi japanilaistyylinen hummus edamame-pavuilla ja misolla, fermentoidulla soijapaputahnalla, joka antaa alkupalallesi ainutlaatuisen umami-maun. Misotahnaa on saatavilla useina eri makuina: valkoinen (miedompi ja makeampi), keltainen (täyteläinen ja runsas) ja punainen (täyteläinen ja pähkinäinen). Valitse mikä tahansa näistä antaaksesi dippikastikkeelle sen ainutlaatuisen maun, jota täydentävät täydellisesti tumma seesamiöljy, tuore inkivääri, valkosipuli, kevätsipuli ja riisiviinietikka. Tarjoile dippi riisikeksien ja tuoreiden vihannesten kanssa dippaukseen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

340 g (noin 2 kuppia) pakastettuja kuorittuja edamame-papuja
1/4 kuppia valkoista, keltaista tai punaista misopastaa
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna
2 tl tummaa seesamiöljyä
2–3 rkl riisiviinietikkaa
2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
0,5 tl mustia seesaminsiemeniä (valinnainen)
Tarjoiluun: seesamiriisikeksejä, viipaloituja kurkkuja, porkkanoita ja/tai retiisejä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: edamame-pavut, miso (soijapapupasta), valkosipuli, inkiväärinjuuri, seesamiöljy, riisiviinietikka, vihreät sipulit, seesami, keksejä, kurkut, porkkana, retiisi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää pavut. Keitä kypsiksi, noin 5 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
Laita edamame-sipulit monitoimikoneeseen misotahnan, 1/2 kupillisen veden, valkosipulin, inkiväärin, seesamiöljyn ja 2 ruokalusikallisen riisiviinietikan kanssa. Ota 1 ruokalusikallinen kevätsipulia sivuun koristeluun ja lisää loput monitoimikoneeseen. Surauta tasaiseksi, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. Lisää halutessasi vielä 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa.

Kaada dippikastike pieneen kulhoon ja ripottele päälle varattua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä, jos käytät niitä. Tarjoile keksien ja dippikasviksien kanssa.

Luokat: