Kanaa kookoskastikkeessa hitaassa liesissä
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 580, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 2 G., kolesteroli 160 mg, natrium 1110 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 580, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 2 G., kolesteroli 160 mg, natrium 1110 mg, sokeri 17 G.
Tämä aromaattinen thaimaalaistyylinen ruokalaji valmistetaan luuttomista ja nahattomista kanan reisifileistä – suosikki kananpalasta, josta tulee aina mehukasta ja mureaa. Kypsennä ne hitaassa liedessä painekattila-asetuksella soijakastikkeen, etikan, sipulin ja valkosipulin kanssa lisäämällä hieman sokeria. Vatkaa sitten joukkoon kookoskerma. Tarjoile höyrytettyjen jasmiiniriisin kanssa, jonka päälle on valutettu runsaasti herkullista kookoskastiketta, sekä maukkaan kurkku- ja fresnopippurisalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 sipuli, silputtuna
- 6 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kuppia + 2 ruokalusikallista tislattua valkoviinietikkaa
- 1 rkl l. + 3/4 tl sokeria
- 0,7 kg luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (leikkaa isot reisifileet puoliksi)
- 4 iranilaista kurkkua, joissa on sileä kuori
- 1 Fresnon paprika
- 1,5 kuppia jasmiiniriisiä
- 1/4 kuppia makeuttamatonta kookoskermaa
- Erikoisvarusteet: monitoimikeitin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, valkosipuli, soijakastike, sokeri, kanan koivet, kurkut, Fresnon pippuri, jasmiiniriisi, kookoskerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä hitaassa liedessä sipuli, valkosipuli, soijakastike, 1/4 kupillista etikkaa ja vettä, 1 ruokalusikallinen sokeria ja 0,5 tl mustapippuria. Lisää kana ja sekoita. Sulje kansi ja venttiili. Aseta painekattilan lämpötila 8 minuutiksi.
- Sillä välin viipaloi kurkut ja hienonna fresnopippuri hienoksi (poista siemenet vähentääksesi tulisuutta). Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kurkut ja paprikat loput 2 ruokalusikallista etikkaa ja 3/4 teelusikallista sokeria. Mausta runsaasti suolalla ja anna marinoitua sillä aikaa, kun kypsennät kanaa.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kun painekattilan kypsennysohjelma on valmis, käännä höyryventtiiliä varovasti ja vapauta paine manuaalisesti. Avaa kansi. Aseta lämpö korkealle ja keitä, kunnes kastike sakenee hieman, 12–15 minuuttia.
- Lisää kookoskerma pataan kanan kanssa. Jaa riisi-, kana- ja kurkkusalaatti lautasille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
