BBQ-kanaa perunasalaatilla hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 4 G., kolesteroli 187 mg, natrium 647 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 4 G., kolesteroli 187 mg, natrium 647 mg, sokeri 8 G.
Tämä resepti sopii täydellisesti kanan nopeaan ja herkulliseen valmistamiseen lisukkeen kera, esimerkiksi töiden jälkeiseen illalliseen, kun et jaksa enää tonkia keittiössä. Luuttomat kanan koipireidet kypsennetään hitaassa liedessä ritilällä, kun taas salaattiperunat hauduttavat herkullisessa liemessään. Kun perunat ovat valmiita, sekoita ne salaatinkastikkeeseen ja paista kanaa kevyesti yksinkertaisessa kotitekoisessa ketsuppipohjaisessa grillikastikkeessa. Tarjoile suolakurkkujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g pieniä keltaisia perunoita, leikattuina puoliksi tai neljään osaan (jos perunat ovat isoja)
- 800 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (noin 6 palaa), puolitettuina
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl chilijauhe
- 1/4 kuppia ketsuppia
- 2 tl tummanruskeaa sokeria
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 varsi selleriä, hienonnettuna
- 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Marinoituja kurkkuja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltaiset perunat, kanan koivet, selleri, suolakurkkua, vihreät sipulit, Worcestershire-kastike, chilimaustetta, fariinisokeri, ketsuppi, grillikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat hitaaseen liesituulettimeen. Lisää 2/3 kupillista kuumaa vettä ja reilu ripaus suolaa ja mustapippuria. Aseta ritilä päälle. Pyörittele kanan pinta 1 teelusikallisen oliiviöljyn ja chilijauheen kanssa, mausta suolalla ja pippurilla. Asettele kanan koipireidet ritilälle. Sulje hitaan liesituulettimen kansi ja varmista, että höyryventtiili on kiinni. Aseta painekattila täydelle lämmölle viideksi minuutiksi.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa loput 2 ruokalusikallista + 2 teelusikallista oliiviöljyä, 2 ruokalusikallista etikkaa ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi, fariinisokeri, worcestershirekastike ja loput 2 teelusikallista etikkaa.
- Kun painekattilan kypsennysohjelma on valmis, avaa höyryventtiili varovasti. Kun kaikki höyry on poistunut, sammuta hidas liesi ja poista kansi. Nosta kana varovasti ritilältä ja aseta se lautaselle. Siirrä perunat reikäkauhalla kulhoon vinegretin kanssa.
- Kaada lähes kaikki neste pois hitaasta liedestä, säästäen noin 0,5 kupillista. Aseta lämpö täysille ja palauta kana takaisin pannulle. Lisää ketsuppiseos. Kypsennä sekoittaen, kunnes kastike sakenee, 5–7 minuuttia.
- Lisää selleri ja kevätsipuli perunoiden joukkoon ja sekoita. Tarjoile kana perunasalaatin ja suolakurkkujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
