Paistinpannu sianlihalla ja kesäkurpitsalla
Jauheliha paistetaan oliiviöljyssä, sitten lisätään valkosipuli, sienet, kevätsipuli ja korppujauhot. Sitten lisätään tomaatit, persilja ja vesi ja haudutetaan, kunnes kastike sakenee. Uunivuoka ripotellaan korppujauhoilla. Lisätään kerroksittain ohuiksi viipaloituja kesäkurpitsoja, jauhelihakastiketta ja raejuustosta ja juustosta koostuvaa juustoseosta.
Vuoka Pata tai pata on uuninkestävään vuokaan kerroksittain aseteltu ja uunissa paistettu ruokalaji. Se koostuu tyypillisesti liha- tai kalakastikkeesta, johon on lisätty kasviksia, lientä, viiniä tai olutta. Kastikkeen kerrostetaan erilaisilla sideaineilla, kuten pastalla, ohuiksi viipaloiduilla kasviksilla, korppujauhoilla ja juustolla.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kalorit 397, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Resepti paistinpannulle jauhelihalla ja kesäkurpitsalla.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170 g jauhelihaa
- 1 1/4 kuppia raastettua vähärasvaista meksikolaista juustoa (noin 140 g)
- 1 iso keltainen kesäkurpitsa, viipaloitu vinottain ja sitten ohuiksi viipaleiksi pituussuunnassa
- 110 g suljettuja, kannattomia ja hienonnettuja cremini-sieniä
- 410 g suolattomia säilyketomaatteja, kuutioituna
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 3 silputtua höyhentä vihreät sipulit
- 1/2 dl korppujauhoja (mieluiten täysjyväleipää)
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
- 3/4 rkl vähärasvaista raejuustoa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää jauheliha, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe pippuria. Paista paloja murustaen 2 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita. Lisää valkosipuli, sienet, puolet kevätsipulista ja 2 ruokalusikallista korppujauhoja; paista 3 minuuttia.
Lisää tomaatit, puolet persiljasta ja 1/3 kupillista vettä. Lisää lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia, kunnes seos sakenee hieman. - Sekoita kulhossa raejuusto, 1,75 dl juustoa ja loput persiljasta. Ripottele 23 cm:n uunivuokaan 3 ruokalusikallista korppujauhoja.
Asettele päälle puolet kesäkurpitsoista, reunat hieman ylittäen, ja mausta suolalla. Lisää päälle kaksi kolmasosaa jauhelihakastikkeesta ja juustoseos.
Lisää loput kesäkurpitsat ja mausta suolalla. Lisää loput 3 ruokalusikallista korppujauhoja, jauhelihakastike ja 1/2 kupillista juustoa. - Peitä foliolla ja paista noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kesäkurpitsa on mureaa. Poista folio ja laita grilli päälle. Paista 2 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Ripottele päälle loput kevätsipulit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
