Mausteinen sitruunakana kikherneiden ja porkkanoiden kera yhdellä pellillä
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 431, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 6 G., kolesteroli 187 mg, natrium 480 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 431, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 6 G., kolesteroli 187 mg, natrium 480 mg, sokeri 5 G.
Valmista upea etiopialaistyylinen illallinen yhdellä pellillä mehukkaalla kanalla, suolaisilla porkkanoilla ja mureilla kikherneillä. Kun olet kauhonut kaiken lautasille, pannulle jää jäljelle herkulliset liemet. Käytä niitä kastikkeena ja valuta ne kanan ja kasvisten päälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 sitruuna, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 4 luullista, nahkaista kanan koipireittä (noin 800 g)
- 1/4 tl berberea
- 1/4 tl chilijauhe
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 1 tölkki (400 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 4 keskikokoista porkkanaa (noin 220 g), ohuiksi viipaleiksi leikattuna vinottain
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 0,5 tl za'atar-maustetta
- 1 kanelitanko
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, sitruuna, kikherneet, porkkana, siipikarjan mauste, za'atar, kaneli, chilimaustetta, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin yläkolmannekseen ja esilämmitä uuni 230°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Aseta sitruunaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi uunipellin toiselle puolelle. Aseta kanan koipireidet nahkapuoli ylöspäin sitruunan päälle ja sivele ruokalusikallinen oliiviöljyä. Ripottele kanan päälle berberia, jauhettua chiliä, jauhettua kuminaa ja hieman suolaa ja pippuria. Aseta porkkanat uunipellin keskelle (jätä pieni tila toiselle puolelle) ja valuta päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä, ripottele za'ataria ja hieman suolaa. Sekoita ja lisää päälle kokonainen kanelitanko.
- Paista, kunnes porkkanat ovat lähes täysin kypsiä ja kanan koipireidet rapeita päältä, 40 minuuttia. Ota uunipelti uunista ja lisää kikherneet tyhjään tilaan, sekoita ne lopun ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla; levitä tasaiseksi kerrokseksi.
- Paista, kunnes kanan nahka on rapea ja ruskistunut, lihan sisälämpötila on 74 °C, porkkanat ovat pehmeitä eivätkä ruskistuneet paikoiltaan ja kikherneet ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 5 minuuttia lisää. Poista kanelitanko. Jaa kana ja vihannekset lautasille ja tarjoile, valuta päälle pannulta valunutta nestettä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
